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Recette thermomix: Glace à la vanille

2 réponses · 1953 vues

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Bonjour le forum,
Est ce quelqu'un pourrait me communiquer la recette de la glace à la vanille ?
Merci et Bisou
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Bonjour le forum,
Est ce quelqu'un pourrait me communiquer la recette de la glace à la vanille ?
Merci et Bisou
lola777 a écrit :


Il suffit de faire une crème anglaise et de la congeler. Si tu n'as pas de sorbetière, verse-la dans des bacs à glaçons... tu n'auras plus qu'à mixer au moment du service. Cligne de l'oeil
3 Recette

Glace vanillée Thermomix

Ingrédients Équivalences
  • 6 jaunes
  • 100g sucre en poudre
  • 1càs sucre vanillé
  • 500g lait
  • 250g crème liquide
Recette certifiée 100% sans IA
glace à la vanille:
6 jaunes
100g sucre en poudre
1càs sucre vanillé
500g lait
250g crème liquide

Mettre les jaunes, les sucres et le lait dans le bol. Cuire 6min 80° vit3.
Puis ajouter la crème et mixer 7s vit5.
Laisser refroidir (retirer le bol du socle).
Quand la crème est froide, la verser dans un bac à glaçons ou dans un moule sur une fine épaisseur. Mettre au congélateur.
Avant de la servir, mettre les morceaux de crème glacée dans le bol, et mixer 1min vit6, en s'aidant de la spatule.
Pour une glace plus onctueuse, insérer le fouet et mixer 20s vit4.

Modifié (mai 2009)