Ingrédients
Équivalences
- 250 g de pistaches fraiches
- 250 g de sucre
- 5 g d'eau
GRANITE DE PISTACHES
Ingrédients
- 250 g de pistaches fraiches
- 250 g de sucre
- 5 g d'eau
Mixer les pistaches très fin (V.7 - 20 secondes) de façon à obtenir de la poudre. Ajouter le sucre et l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Mettre cette pâte dans un plat contenant 1 litre d'eau.
Verser la préparation dans des moules à glaçons et mettre au congélateur 12 H 00.
Au moment de manger le granité, mettre les glaçons dans le bol du Thermomix et mixer 6 secondes vitesse 8 à 9. Mettre le fouet et mettre 5 secondes vitesse 3.
Servir immédiatement avec de la brioche.
Ingrédients
- 250 g de pistaches fraiches
- 250 g de sucre
- 5 g d'eau
Mixer les pistaches très fin (V.7 - 20 secondes) de façon à obtenir de la poudre. Ajouter le sucre et l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Mettre cette pâte dans un plat contenant 1 litre d'eau.
Verser la préparation dans des moules à glaçons et mettre au congélateur 12 H 00.
Au moment de manger le granité, mettre les glaçons dans le bol du Thermomix et mixer 6 secondes vitesse 8 à 9. Mettre le fouet et mettre 5 secondes vitesse 3.
Servir immédiatement avec de la brioche.