Gratin de porc aux poireaux et sauge

Gratin de porc aux poireaux
Testé et approuvé par les Ottoki et leurs chums.

"Le plaisir de la cuisine saine"

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Ingrédients:
50 g de gruyère
10 g d'huile
400 g de filet mignon de porc
500 g de blancs de poireaux
50 g d’oignons
100 g de pomme de terre
1 gobelet de vin blanc sec
1 gobelet de lait
1 gobelet d’eau
2 gousses d'ail, sel, poivre
1 CC de feuilles de sauge

Préparation

Mettre le gruyère.
Mixer par quelques pressions de Turbo. A réserver.

Découper le filet de porc en morceaux de 2 cm environ.
Faire revenir la viande 3 min à 100° VIT 1 + spatule. Réserver.

Poireaux en tronçons, l'oignon coupé en 4, la pomme de terre coupée en gros morceaux.
Les mixer 40 sec VIT 4 + spatule.

Ajouter le vin, le lait et 1 gobelet d'eau dans le bol avec la viande, l'ail, le sel et le poivre ainsi que la sauge.
Cuire 10 min à 100° VIT 1 1/2 + spatule.
Cuire 10 min à 100° VIT 1 de nouveau.

Préchauffer le four Th. 7.
Mettre la viande et les légumes dans le plat
(veiller à ne pas vider directement le bol et ne garder qu'1 gobelet de jus de cuisson).

Saupoudrer de gruyère râpé.
Cuire au four 15 min.
Faire ensuite gratiner le plat sous le grill.