les desserts marocains....et bien y en a pas des tonnes au sens européen du terme.
il existe une myriade de petits gateaux que l'on sert avec le thé et qui passent très bien en dessert.
seulement voilè pas faciles à faires (ET pas évident momix) tous et leur plus réside dans le fait de la variété (5 ou 6 sortes mini pour faire une assortiment correct)
en dessert au sens classique (comme qui dirait tiramisu...)
il ya la KTEFA OU KTIFA et là momix peut t'aider:
faire une bonne crème anglaise que l'on peut parfumer d'eau de fleur d'oranger pour un peu plus de cachet ( moi je fais pas car zom n'aime pas)
couper des fraises en tranches ou alors tu prévois des framboise ou les deux.
au dernier moment tu fris des feuilles de brique une à une quelques segondes dans une poelle un peu profonde comme ça t'auras pas à retourner la feuille pour qu'elle dore des deux côtés.
elles seront froissées et c'est tant meiux c'est ce qui donne l'effet esthétique et permet è la crème de se loger dans les recoins des feuilles pour + d'onctuosité.
le montage se fait comme suit:
sur le plat de service tu mets 1 feuille de brique tu mets dessus de la crème anglaise, puis des fruits rouge et tu recommance pour faire 5 à 6 étages (5 c'est le max pour moi)
tu finis en décorant avec des amandes éfilées et ensaupoudrant de sucre glace. c'est très esthétique et savoureux
peut se faire en portions individuelles mais ils faut couper la feuille de brique en 4
il existe une myriade de petits gateaux que l'on sert avec le thé et qui passent très bien en dessert.
seulement voilè pas faciles à faires (ET pas évident momix) tous et leur plus réside dans le fait de la variété (5 ou 6 sortes mini pour faire une assortiment correct)
en dessert au sens classique (comme qui dirait tiramisu...)
il ya la KTEFA OU KTIFA et là momix peut t'aider:
faire une bonne crème anglaise que l'on peut parfumer d'eau de fleur d'oranger pour un peu plus de cachet ( moi je fais pas car zom n'aime pas) couper des fraises en tranches ou alors tu prévois des framboise ou les deux. au dernier moment tu fris des feuilles de brique une à une quelques segondes dans une poelle un peu profonde comme ça t'auras pas à retourner la feuille pour qu'elle dore des deux côtés.elles seront froissées et c'est tant meiux c'est ce qui donne l'effet esthétique et permet è la crème de se loger dans les recoins des feuilles pour + d'onctuosité.
le montage se fait comme suit:
sur le plat de service tu mets 1 feuille de brique tu mets dessus de la crème anglaise, puis des fruits rouge et tu recommance pour faire 5 à 6 étages (5 c'est le max pour moi)
tu finis en décorant avec des amandes éfilées et ensaupoudrant de sucre glace. c'est très esthétique et savoureux
peut se faire en portions individuelles mais ils faut couper la feuille de brique en 4