Ingrédients
Équivalences
- 20g de gingembre frais et pelé
- 80g d’oignons coupés en 2
- 300g de carottes épluchées et coupées en morceaux
- 500g d’eau
- 1 cube de bouillon
- 100g de jus d’orange frais pressé
- 100g de crème fraîche
- ½ c. à café de sel
- Du poivre
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
La soupe des amoureux
Source : livre TM "Aux goûts du monde"
Thermomix : 18 min
20g de gingembre frais et pelé
80g d’oignons coupés en 2
300g de carottes épluchées et coupées en morceaux
20g de beurre
500g d’eau
1 cube de bouillon
100g de jus d’orange frais pressé
100g de crème fraîche
½ c. à café de sel
Du poivre
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Mettre le gingembre et l’oignon dans le bol et les hacher pendant 3 sec/vit. 6. Racler les parois à l’aide de la spatule.
• Ajouter les carottes et les hacher 5 sec/vit6. Racler les parois à l’aide de la spatule.
• Ajouter le beurre et faire rissoler pendant 3 min/varoma/vit.1. Verser l’eau et le bouillon et cuire pendant 12 min/100/vit.1
• Ajouter le jus d’orange, la crème, assaisonner et chauffer pendant 1min/100/vit1. Puis mixer 1min/vit10.
• Servir dans des bols à soupe et agrémenter de ciboulette ciselée.
Source : livre TM "Aux goûts du monde"
Thermomix : 18 min
20g de gingembre frais et pelé
80g d’oignons coupés en 2
300g de carottes épluchées et coupées en morceaux
20g de beurre
500g d’eau
1 cube de bouillon
100g de jus d’orange frais pressé
100g de crème fraîche
½ c. à café de sel
Du poivre
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Mettre le gingembre et l’oignon dans le bol et les hacher pendant 3 sec/vit. 6. Racler les parois à l’aide de la spatule.
• Ajouter les carottes et les hacher 5 sec/vit6. Racler les parois à l’aide de la spatule.
• Ajouter le beurre et faire rissoler pendant 3 min/varoma/vit.1. Verser l’eau et le bouillon et cuire pendant 12 min/100/vit.1
• Ajouter le jus d’orange, la crème, assaisonner et chauffer pendant 1min/100/vit1. Puis mixer 1min/vit10.
• Servir dans des bols à soupe et agrémenter de ciboulette ciselée.