Ingrédients
Équivalences
- 35g de graines de Soja jaune
- 500g d'eau
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
bonjour
j'ai momix depuis un an et parcoure souvent le post des recettes que je trouve super.
je vous mets une recette donnée par ma conseillère pour faire son lait de soja.
je ne l'ai pas testée.
Pour 1 litre de Soja :
35g de graines de Soja jaune
Faire tremper les 35g de graines de soja pendant une nuit.
Le lendemain, égoutter les graines.
Les vider dans le bol vitesse turbo pendant 1 à 2 sec pour éclater l’enveloppe de la graine.
Rajouter 500g d’eau, régler 15 sec vitesse 2 pour faire remonter l’écorce puis écumer. Renouveler l’opération si nécessaire.
Compléter avec de l’eau jusqu’a la graduation 1l puis chauffer 25 mn à 100° vitesse 1 ;
En fin de cuisson, mixer 1 mn à vitesse 10.
Conseil :
Vous pouvez rajouter 1 cuillère à café de sel de mer + 1 cuillère à café d’huile de tournesol.
j'ai momix depuis un an et parcoure souvent le post des recettes que je trouve super.
je vous mets une recette donnée par ma conseillère pour faire son lait de soja.
je ne l'ai pas testée.
Pour 1 litre de Soja :
35g de graines de Soja jaune
Faire tremper les 35g de graines de soja pendant une nuit.
Le lendemain, égoutter les graines.
Les vider dans le bol vitesse turbo pendant 1 à 2 sec pour éclater l’enveloppe de la graine.
Rajouter 500g d’eau, régler 15 sec vitesse 2 pour faire remonter l’écorce puis écumer. Renouveler l’opération si nécessaire.
Compléter avec de l’eau jusqu’a la graduation 1l puis chauffer 25 mn à 100° vitesse 1 ;
En fin de cuisson, mixer 1 mn à vitesse 10.
Conseil :
Vous pouvez rajouter 1 cuillère à café de sel de mer + 1 cuillère à café d’huile de tournesol.
mon dernier essai le lait c'est séparé j'avais 1cm d'eau sur le eau du yaourt