Ingrédients
Équivalences
- 400g de blanc de poireaux
- 30g de beurre
- 1/2 c café de Fécule
- 400g d'eau
- un bouillon de légumes
- 130g de crème fraiche epaisse
- 60g de farine
- 500g de lait 1/2 écrémé
- 1 pincée de muscade
- 1/2 c café sel
- poivre
Pour la fondue de poireaux :
Couper 400g de blanc de poireaux, les mettre dans le bol et mixer 5 sec vit 9. Ajouter 30g de beurre et régler 3 mn à 90° vit 4. A l'arrêt de la minuterie, ajouter 1/2 c café de Fécule, poivre, 400g d'eau et un bouillon de légumes dans le bol. Regler 35 mn temp Varoma vit 2. A l'arrêt de la minuterie, mettre 130g de crème fraiche epaisse dans le bol et regler 1mn 90° vit 3. Mixer ensuite 5sec vit 5.
Pour la béchamel sans beurre :
Mettre 60g de farine, 500g de lait 1/2 écrémé, 1 pincée de muscade, 1/2 c café sel et le poivre dans le bol et mettre 8 mn 90° vit 4.
Pour les lasagnes :
Dans un plat à gratin rectangulaire beurré, verser un fond de béchamel, puis déposer côte à côte les feuilles de lasagnes. Recouvrir de fondue de poireaux, puis de béchamel, puis de lasagnes et cela jusqu'en haut. Terminer par de la béchamel à recouvrir de fromage rapé.
Cuire au four 30 mn à 160° (therm 5/6) puis sur grill les 3 dernières minutes.
Bon appétit !
Couper 400g de blanc de poireaux, les mettre dans le bol et mixer 5 sec vit 9. Ajouter 30g de beurre et régler 3 mn à 90° vit 4. A l'arrêt de la minuterie, ajouter 1/2 c café de Fécule, poivre, 400g d'eau et un bouillon de légumes dans le bol. Regler 35 mn temp Varoma vit 2. A l'arrêt de la minuterie, mettre 130g de crème fraiche epaisse dans le bol et regler 1mn 90° vit 3. Mixer ensuite 5sec vit 5.
Pour la béchamel sans beurre :
Mettre 60g de farine, 500g de lait 1/2 écrémé, 1 pincée de muscade, 1/2 c café sel et le poivre dans le bol et mettre 8 mn 90° vit 4.
Pour les lasagnes :
Dans un plat à gratin rectangulaire beurré, verser un fond de béchamel, puis déposer côte à côte les feuilles de lasagnes. Recouvrir de fondue de poireaux, puis de béchamel, puis de lasagnes et cela jusqu'en haut. Terminer par de la béchamel à recouvrir de fromage rapé.
Cuire au four 30 mn à 160° (therm 5/6) puis sur grill les 3 dernières minutes.
Bon appétit !
