Ingrédients
Équivalences
- 3 aubergines moyennes
- 3 gousses ail
- 1 oignon
- Huile olive
- 2 tomates pelées fraiches sans pépin
- 500 g de steak haché
- Cumin
- Aneth
- Sel
- Poivre
- Pulpe d'aubergines
- Plaques de lasagnes
- Parmesan
- Filets d'huile d'olive
BONJOUR A TOUTES
aujourd'hui j'ai fait des lasagnes bolognaises (sauce de base inspirée de Ottoki) mais façon moussaka, absolument divin (enfin pour nous
l'aubergine donnant un côté velouté
- faire cuire 3 aubergines moyennes au mico-ondes (comme pour le caviar d'aubergines, enveloppées de film étirable))
- pendant ce temps faire revenir 3 gousses ail, 1 oignon (quantité selon le goût de chacun) dans huile olive 5 mn vit.3
- ajouter 2 tomates pelées fraiches sans pépin, 500 g de steak haché, du cumin, de l'aneth, sel, poivre
- cuire 15 mn vitesse mijotage 85°
- en fin de cuisson ajouter la pulpe d'aubergines (j'ai laissé la pulpe telle qu'elle était) et mélanger le tout -j'ai mélangé à la cuillère ne sachant pas trop quelle vitesse mettre
- intercaler plaques de lasagnes, préparation, parmesan, etc........
- terminer par une couche de viande en rajoutant quelques filets d'huile d'olive et parmesan
- cuire 30 mn dans un plat à gratin
aujourd'hui j'ai fait des lasagnes bolognaises (sauce de base inspirée de Ottoki) mais façon moussaka, absolument divin (enfin pour nous
l'aubergine donnant un côté velouté- faire cuire 3 aubergines moyennes au mico-ondes (comme pour le caviar d'aubergines, enveloppées de film étirable))
- pendant ce temps faire revenir 3 gousses ail, 1 oignon (quantité selon le goût de chacun) dans huile olive 5 mn vit.3
- ajouter 2 tomates pelées fraiches sans pépin, 500 g de steak haché, du cumin, de l'aneth, sel, poivre
- cuire 15 mn vitesse mijotage 85°
- en fin de cuisson ajouter la pulpe d'aubergines (j'ai laissé la pulpe telle qu'elle était) et mélanger le tout -j'ai mélangé à la cuillère ne sachant pas trop quelle vitesse mettre
- intercaler plaques de lasagnes, préparation, parmesan, etc........
- terminer par une couche de viande en rajoutant quelques filets d'huile d'olive et parmesan
- cuire 30 mn dans un plat à gratin