Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail ou ail en semoule
- 30 g de champignons déshydratés
- 150 g de nouilles chinoises
- 200 g de poulet
- 1 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 cubes
- Sel, poivre, coriandre moulue
Ma soupe chinoise au poulet 
Pour 2 litres de soupe
Ingrédients:
2 oignons
1 gousse d'ail ou ail en semoule
30 g de champignons déshydratés (moi, j'avais des cèpes)
150 g de nouilles chinoises
200 g de poulet (un reste de poulet, un filet ou une escalope)
1 litre de bouillon de volaille préparé avec 2 cubes
Sel, poivre, coriandre moulue
Préparation:
Plonger les champignons déshydratés dans de l'eau chaude et les laisser 30 minutes environ. Les rincer 2 fois, les égoutter et les émincer.
Dans le bol du Momix :
Mixer les oignons et l'ail 6 sec VIT 6. Réserver. Faire chauffer 300 g d'eau à 100° VIT 2 pendant 5 min. Y plonger les nouilles chinoises et les laisser "tremper" 5 min. Les égoutter. Réserver. Préparer le bouillon de volaille. (je le fais au micro-ondes)
Mettre les oignons, ail mixés + les champignons coupés en petits bouts + le bouillon.
Régler 7 min à 100° VIT 2.Faire cuire le poulet dans une poêle. Le couper en petits dés.
Pour finir, dans le bol du Momix, ajouter les nouilles + le poulet
Remuer 30 sec Fonction Sens Inverse VIT 2 pour le TM31 ou VIT 1 pour le TM21.Assaisonnez à votre goût : sel, poivre, coriandre. Vous pouvez ajouter du gingembre moulu ou râpé si vous préférez.
Modifié (sept. 2007)