Ingrédients
Équivalences
- 180 g de chocolat noir fondu selon votre habitude
- 200 g de tofu soyeux
- 50 g de sucre (complet)
- 3 œufs
- 1 càs de maïzena
Magie noire
Source: Ligne et papilles
Pour 12 empreintes individuelles ou pour un seul gâteau diam 20 cm
Ingrédients:
180 g de chocolat noir fondu selon votre habitude
200 g de tofu soyeux
50 g de sucre (complet)
3 œufs
1 càs de maïzena
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Version tm:
Battre les blancs en neige selon votre habitude ; réserver.
Mettre jaunes et sucre avec le fouet → 8 min vit 3
Ajouter 1 càs de maïzena → 10 sec vit 3
Ajouter le tofu -→ 40 sec vit 3
Puis le chocolat fondu → 40 sec vit 3
Transférer dans un saladier et ajouter les blancs en neige délicatement.
Verser dans le moule et cuire au four à 180° +- 25 min en surveillant.
Vérifier la cuisson, démouler et napper de glaçage éventuel…. mettre au frais.
J'ai rajouté un glaçage fait avec 50 gr de beurre, 1 verre et demi de cacao sucré, 1 verre de sucre et 2 càs de lait --> faire bouillir le tout et napper le gâteau. (je n'ai utilisé qu' 1/3 pour napper mon gâteau, vous pouvez donc réduire ces quantités....)
J'ai fait cuire le gâteau dans un moule de 25 cm, trop large donc le gâteau était assez plat, mais très moelleux! même le lendemain....
Je me demande si rajouter un peu de vanille ne serait pas une bonne idée….
Source: Ligne et papilles
Pour 12 empreintes individuelles ou pour un seul gâteau diam 20 cm
Ingrédients:
180 g de chocolat noir fondu selon votre habitude
200 g de tofu soyeux
50 g de sucre (complet)
3 œufs
1 càs de maïzena
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Version tm:
Battre les blancs en neige selon votre habitude ; réserver.
Mettre jaunes et sucre avec le fouet → 8 min vit 3
Ajouter 1 càs de maïzena → 10 sec vit 3
Ajouter le tofu -→ 40 sec vit 3
Puis le chocolat fondu → 40 sec vit 3
Transférer dans un saladier et ajouter les blancs en neige délicatement.
Verser dans le moule et cuire au four à 180° +- 25 min en surveillant.
Vérifier la cuisson, démouler et napper de glaçage éventuel…. mettre au frais.
J'ai rajouté un glaçage fait avec 50 gr de beurre, 1 verre et demi de cacao sucré, 1 verre de sucre et 2 càs de lait --> faire bouillir le tout et napper le gâteau. (je n'ai utilisé qu' 1/3 pour napper mon gâteau, vous pouvez donc réduire ces quantités....)J'ai fait cuire le gâteau dans un moule de 25 cm, trop large donc le gâteau était assez plat, mais très moelleux! même le lendemain....
Je me demande si rajouter un peu de vanille ne serait pas une bonne idée….
Modifié (mai 2009)