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Meringues aux Blancs d'Œuf et Sucre au Thermomix

12 réponses · 8334 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 150gr de BLANCS D'OEUF
  • 350 gr de SUCRE en POUDRE
  • 1 pincée de SEL
Recette certifiée 100% sans IA
MERINGUES

150gr de BLANCS D'OEUF
350 gr de SUCRE en POUDRE
1 pincée de SEL
caissettes en papier

Dans le bol trés propre et sec, mettre le fouet et tous les ingrédients.
1min;40°C;vit 3 puis 15 min ;vit 3 sans chaleur

Pendant ce temps préchauffer le four à 150°C
séparer les caissettes en les disposant sur la grille du four
A la fin du temps, verser le mélange dans les caissettesau 3/4 de hauteur

Enfourner 5 min à 140°C puis sans ouvrir le four baisser à 100°C pendant 50 min
Indication pour four à chaleur tournante

C'est un pur délice

Nathan
2
bonjour je souhaite essayer votre recette de meringues je suis embêtée car je ne comprends pas bien la façon de faire pouvez vous me réexpliquer merci
3


sapin BONJOUR Etoiles Magie STEPH4ENFANT Etoiles Magie et BIENVENUE sur les forums du forum sapin

bougie rouge Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter bougie verte

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Abientot


4
Bonjour STEPH4ENFANT !

Etoiles Magie Nous sommes enchantés de faire ta connaissance Etoiles Magie
Bienvenu

Pour les meringues tu as plein de recettes dans ce post : RECAP DESSERT TM
Tu y trouveras probalement la réponse à ta question sur la méthode à utiliser C'est Okey !

sapin A bientôt sapin !

Signatures
5
Avez-vous déjà mis de l'édulcorant liquide de cuisson pour faire les meringues ?

Merci pour vos réponses !
6
nan, jamais
7
Bon, je vais tester cela en fin d'après-midi, quand mes p'tiots seront partis : à moi la cuisine !

Cligne de l'oeil
8
alors la Gavotte
le colorant dans les meringues ça donne quoi?
9
pas colorant!
Edulcorant ....
10
J'ai fait une micro-dose (2 blancs + 2 cc d'édulcorant liquide de cuisson, j'ai goûté pour voir si c'était suffisant avec 2 cc) et c'est pas mal, cela mousse bien et les blancs prennent aussi. A la cuisson, même temps que les autres.

Bon, le pb est que j'aurai voulu en garder quelques unes le lendemain pour savoir si elles tenaient bien dans le temps, mais je n'ai pas pu, mes gaillards les ont toutes mangées...

Bon, au moins, ils ne vont pas grossir, chut ils ne savent pas... !

HihiHi!!! C'est Okey ! HihiHi!!!
11
J'ai fait une micro-dose (2 blancs + 2 cc d'édulcorant liquide de cuisson, j'ai goûté pour voir si c'était suffisant avec 2 cc) et c'est pas mal, cela mousse bien et les blancs prennent aussi. A la cuisson, même temps que les autres.

Bon, le pb est que j'aurai voulu en garder quelques unes le lendemain pour savoir si elles tenaient bien dans le temps, mais je n'ai pas pu, mes gaillards les ont toutes mangées...

Bon, au moins, ils ne vont pas grossir, chut ils ne savent pas... !

HihiHi!!! C'est Okey ! HihiHi!!!
la Gavotte a écrit :


ha ba ça m intéresse avec l édulcorant.
Tu as fait cuire combien de temps -( j'ai un four à chaleur tournante)
Tu laisses la porte entre ouverte du four ou pas?
Hello, Kikou, Bonjour
12
ha ba ça m intéresse avec l édulcorant.
Tu as fait cuire combien de temps -( j'ai un four à chaleur tournante)
Tu laisses la porte entre ouverte du four ou pas?
Hello, Kikou, Bonjour
gourmande63 a écrit :


Tu trouveras la recette :

Meringuettes de Gavotte
13
Tu trouveras la recette :

Meringuettes de Gavotte
la Gavotte a écrit :


merci - j'ai mis dans mes coups de coeur C'est Okey !
Bisou
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