Ingrédients
Équivalences
- 140 g de chocolat
- 2 c à s de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de sucre
- 2 c à s de maïzena
- 200 g de ricotta
- 1 pincée de sel
- 1 càc de levure chimique
Moelleux choco ricotta
(recette trouvé sur un www, légèrement modifié et adapté au TM par Akouarelle)
Ingrédients:
140 g de chocolat
2 c à s de crème fraîche
30 g de beurre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
80 g de sucre
2 c à s de maïzena
200 g de ricotta
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
Préparation:
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réserver.
Faire fondre chocolat, beurre et crème fraîche au micro-ondes 50 sec.
Battre les jaunes d'œufs avec les sucres( jusqu'à ce que le mélange blanchisse) env 3 mn V 3,5 avec le fouet, Ajouter la ricotta, la maïzena et la levure 1mn V3, ajouter le mélange chocolat et fouetter à nouveau 1 mn V3. Ajouter délicatement les blancs en neige ferme,
Cuire environ30 min dans le four préchauffé à 180°C. J'ai utilisé un moule carré Demarle. Laissez refroidir avant de démouler. ( Puis je l'ai mis au frigo, je le trouve meilleur),
(recette trouvé sur un www, légèrement modifié et adapté au TM par Akouarelle)
Ingrédients:
140 g de chocolat
2 c à s de crème fraîche
30 g de beurre
3 œufs
1 sachet de sucre vanillé
80 g de sucre
2 c à s de maïzena
200 g de ricotta
1 pincée de sel
1 càc de levure chimique
Préparation:
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réserver.
Faire fondre chocolat, beurre et crème fraîche au micro-ondes 50 sec.
Battre les jaunes d'œufs avec les sucres( jusqu'à ce que le mélange blanchisse) env 3 mn V 3,5 avec le fouet, Ajouter la ricotta, la maïzena et la levure 1mn V3, ajouter le mélange chocolat et fouetter à nouveau 1 mn V3. Ajouter délicatement les blancs en neige ferme,
Cuire environ30 min dans le four préchauffé à 180°C. J'ai utilisé un moule carré Demarle. Laissez refroidir avant de démouler. ( Puis je l'ai mis au frigo, je le trouve meilleur),