Ingrédients
Équivalences
- 150g mashmallow
- 200g chocolat noir
- 50g beurre
- 60ml eau chaude
- 250ml creme á 30%
- 1 các extrait de vanille
Mousse au chocolat aux marshmallow
Source : Nigella Lawson "Instant chocolate mousse"
Ingrédients:
150g mashmallow
200g chocolat noir
50g beurre
60ml eau chaude (non bouillante)
250ml creme á 30%
1 các extrait de vanille
Pour 6 pers.
Préparation:
Casser le chocolat en morceaux et mettre dans le bol du TM. Mixer vit 5/ 10 sec.
Ajouter les mashmallow et mixer á nouveau vit 5/ 5 sec.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et l'eau chaude.
Cuire 50C / 10 min / vit 2 jusqu'a ce que les mashmallows soient bien fondu et le mélange est homogene. Laisser refroidir dans le bol du TM.
A part, monter la creme en chantilly avec l'extrait de vanille.
Quand le mélange a refroidi, verser la creme fouettée sur le mélange chocolaté et mettre l'ailette du TM sur les couteaux.
Mélanger vit 3 / 10 sec, puis vit 2 / 10 sec. Ne pas trop mélanger pour ne pas faire tomber la préparation. Au besoin, verser dans un grand bol et finir de mélanger délicatement á la spatule.
Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins une heure avant de déguster.
Source : Nigella Lawson "Instant chocolate mousse"
Ingrédients:
150g mashmallow
200g chocolat noir
50g beurre
60ml eau chaude (non bouillante)
250ml creme á 30%
1 các extrait de vanille
Pour 6 pers.
Préparation:
Casser le chocolat en morceaux et mettre dans le bol du TM. Mixer vit 5/ 10 sec.
Ajouter les mashmallow et mixer á nouveau vit 5/ 5 sec.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et l'eau chaude.
Cuire 50C / 10 min / vit 2 jusqu'a ce que les mashmallows soient bien fondu et le mélange est homogene. Laisser refroidir dans le bol du TM.
A part, monter la creme en chantilly avec l'extrait de vanille.
Quand le mélange a refroidi, verser la creme fouettée sur le mélange chocolaté et mettre l'ailette du TM sur les couteaux.
Mélanger vit 3 / 10 sec, puis vit 2 / 10 sec. Ne pas trop mélanger pour ne pas faire tomber la préparation. Au besoin, verser dans un grand bol et finir de mélanger délicatement á la spatule.
Verser dans des ramequins et réfrigérer au moins une heure avant de déguster.