Ingrédients
Équivalences
- 120 g de chocolat noir
- 100 g de mascarpone
- 2 jaunes + 3 blancs d'œufs
- 40g de sucre fin
Mousse chocolat, mascarpone
Ingrédients :
120 g de chocolat noir
100 g de mascarpone
2 jaunes + 3 blancs d'œufs
40g de sucre fin
Préparation:
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel fouet,+-1 min 30 vit 3
Réserver, ne pas laver le bol
Battre les jaunes d' oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent fouet, 2min vit 3
Ajouter le mascarpone et mélanger 1 min vit 3
Verser le chocolat fondu dans le mélange aux oeufs en tournant, vit 2 qlq secondes
Transférer dans un saladier et incorporer délicatement les blancs battus, en soulevant bien la masse.
Verser dans des coupes ou des ramequins.... et mettre au frais pendant au minimum 2 h;c'est encore mieux une nuit....
Servir frais....c'est très léger et ssssssucculent!
Ingrédients :
120 g de chocolat noir 100 g de mascarpone 2 jaunes + 3 blancs d'œufs 40g de sucre fin Préparation:
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel
fouet,+-1 min 30 vit 3Réserver, ne pas laver le bol
Battre les jaunes d' oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
fouet, 2min vit 3Ajouter le mascarpone et mélanger
1 min vit 3 Verser le chocolat fondu dans le mélange aux oeufs en tournant,
vit 2 qlq secondesTransférer dans un saladier et incorporer délicatement les blancs battus, en soulevant bien la masse.
Verser dans des coupes ou des ramequins.... et mettre au frais pendant au minimum 2 h;c'est encore mieux une nuit....
Servir frais....c'est très léger et ssssssucculent!