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Mousse au chocolat légère aux tofu soyeux au Thermomix

4 réponses · 2249 vues

ChocolatCrémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 6 petits ramequins
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 500g de tofu soyeux
  • 2 càs de lait- (vache, soja...)
Recette certifiée 100% sans IA
Dans cette recette à quel moment on incorpore le tofu soyeux?

Mousse ou crème au chocolat légère

recette de Cléa adaptée au TM31

6 petits ramequins
200g de chocolat pâtissier
500g de tofu soyeux
2 càs de lait- (vache, soja...)

Pulvériser les carrés de chocolat 10 sec V8
Racler les bords avec la spatule
Ajouter 2 càs de lait
Programmer 50°C V2 5 min

Insérer le fouet.
Programmer 2 min V4.5

Verser dans les ramequins et mettre au frigo au moins 8h avant de consommer

Merci
2 Recette

Mousse au chocolat légère à base de tofu soyeux

Ingrédients Équivalences
  • 6 petits ramequins
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 500g de tofu soyeux
  • 2 càs de lait- (vache, soja...)
Recette certifiée 100% sans IA
Rosana

Dans cette recette à quel moment on incorpore le tofu soyeux?

Mousse ou crème au chocolat légère

recette de Cléa adaptée au TM31

6 petits ramequins
200g de chocolat pâtissier
500g de tofu soyeux
2 càs de lait- (vache, soja...)

Pulvériser les carrés de chocolat 10 sec V8
Racler les bords avec la spatule
Ajouter 2 càs de lait
Programmer 50°C V2 5 min

Insérer le fouet.
Programmer 2 min V4.5

Verser dans les ramequins et mettre au frigo au moins 8h avant de consommer

Merci de ta réponse
Siro06 a écrit :

siro06 je te mets le lien pour la recette de clea en mp avant que rosana corrige sa recette.

Dans une grande casserole, faire fondre le chocolat dans un fond de lait de soja. Une fois le chocolat fondu, ajouter le tofu soyeux et l’arôme, mélanger un peu puis passer au mixeur plongeur pour obtenir une consistance homogène. ça c'est l'original.

et attention le fouet vit 3.5 pas plus...
3
Hello, Kikou, Bonjour à tous!

Rosana
Dans cette recette à quel moment on incorpore le tofu soyeux?
Siro06 a écrit :


j'ai rectifié la recette! embarrassé (oops)...après avoir inséré le fouet, tu avais deviné! C'est Okey !
4
Pas tout compris avec la recette de crème avec le tofu soyeux:à quel moment on met le tofu ,vit et t° ?
Très sympa ces petits bavardages
Merci à toutes
5
Pas tout compris avec la recette de crème avec le tofu soyeux:à quel moment on met le tofu ,vit et t° ?
Très sympa ces petits bavardages
Merci à toutes
corinne34 a écrit :


Si c'est ma recette, je l'ai rectifié. On chauffe juste pour faire fondre le chocolat, pas quand on mélange tofu + chocolat.
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