Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- ½ c. à café de sel
- 1 sachet de levure chimique
- ½ bouquet de basilic
- 2 c. à soupe de pignons de pin
- 150 g de parmesan râpé
- 30 cl de lait soit 310 gr
- 1 oeuf
- 5 c. à soupe d’huile d’olive soit 40 gr
- 12 petites caissettes en papier
Muffins au parmesan et au pesto
Pour 6 personnes / Recette pour 12 muffins
Ingrédients :
300 g de farine
½ c. à café de sel
1 sachet de levure chimique
½ bouquet de basilic
2 c. à soupe de pignons de pin
150 g de parmesan râpé
30 cl de lait soit 310 gr
1 oeuf
5 c. à soupe d’huile d’olive soit 40 gr
12 petites caissettes en papier
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le Thermomix, mixé les pignons de pin
Ajouter ensuite les feuilles de basilic et l’huile mixez à nouveau 30/40 secondes
Ajoutez les oeufs et le lait et re-mixage 30/40 sec.
Incorporez le reste des ingrédients et mixez à nouveau 1min30 vitesse 3
Remplissez les moule mou de pâte.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson.
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler. (sauf si c’est Dem*rle car avec eux on démoule quand on veut)
J'avais encore des petite caissettes papier à finir donc j'ai cuit dedans mais le prochain coup je prend mes moulmou
Par contre j'ai obtenu + de 12 muffins seulement je n'ai pas eu le temps de les compter vu la vitesses ou ils ont été mangé
Pour 6 personnes / Recette pour 12 muffins
Ingrédients :
300 g de farine
½ c. à café de sel
1 sachet de levure chimique
½ bouquet de basilic
2 c. à soupe de pignons de pin
150 g de parmesan râpé
30 cl de lait soit 310 gr
1 oeuf
5 c. à soupe d’huile d’olive soit 40 gr
12 petites caissettes en papier
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans le Thermomix, mixé les pignons de pin
Ajouter ensuite les feuilles de basilic et l’huile mixez à nouveau 30/40 secondes
Ajoutez les oeufs et le lait et re-mixage 30/40 sec.
Incorporez le reste des ingrédients et mixez à nouveau 1min30 vitesse 3
Remplissez les moule mou de pâte.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson.
Laissez reposer 5 minutes avant de démouler. (sauf si c’est Dem*rle car avec eux on démoule quand on veut)
J'avais encore des petite caissettes papier à finir donc j'ai cuit dedans mais le prochain coup je prend mes moulmou
Par contre j'ai obtenu + de 12 muffins seulement je n'ai pas eu le temps de les compter vu la vitesses ou ils ont été mangé
Modifié (sept. 2008)