Ingrédients
Équivalences
- 12 petites pommes (qui rentrent dans vos moules à muffins)
- 40 gr de beurre
- un oeuf +200 ml de lait
- 200g de farine + 1/2 paquet de levure chimique+80g de sucre +une pincée de sel
Muffins de pommes farcies recette trouvée sur Cuisine et couleurs
adaptée tm
Ingrédients:
12 petites pommes (qui rentrent dans vos moules à muffins), pelées, évidées et dorées à feu doux dans un peu de beurre et de sucre (je n'ai pas mis de sucre) pour les précuire sans être réduites en compote!
Farce des pommes :
Préparation:
6 noix + qlq amandes+2 CàS de gelée de groseille +une noix de beurre pommade --> qlq secondes vitesse 8; réserver.
Vous pouvez varier les fruits secs (perso, j'ai ajouté deux dattes et je ne mettrai plus de confiture, mais un peu de miel ou du sirop d'érable ou du sirop d'agave)
Pâte à muffins
Ingrédients:
40 gr de beurre
un oeuf +200 ml de lait
200g de farine + 1/2 paquet de levure chimique+80g de sucre +une pincée de sel
Préparation:
Mettre le beurre 4 min 50° vit 2 pour le fondre sans faire chauffer trop le bol, ajouter le lait et l'oeuf et mélanger qlq sec vit 6
Verser la farine, sucre, sel et levure dans le bol et mélanger juste un peu qlq sec vit 6 (ne pas trop mélanger sinon les muffins ne seront plus aussi moelleux).
Déposer un fond de pâte dans les moules, y enfoncer une pomme.
Farcir la pomme du mélange noix/amandes/gelée /beurre en laissant déborder un peu et remettre un peu de pâte si nécessaire autour de la pomme.
Cuire à 180° +-30mn
Ce sont des muffins très vite faits, originaux et vraiment très bons!
Bon appétit!