Ingrédients
Équivalences
- 500g farine
- 150ml vin blanc
- 180g de graisse (saindoux, beurre...)
- Sucre glace
- 1 cc levure
- 1/2cc sel
Nevaditos
Ingrédients :
500g farine
150ml vin blanc
180g de graisse (saindoux, beurre....)
Sucre glace
1 cc levure
1/2cc sel
Préparation :
Faire chauffer le vin, ajouter la graisse pour la faire fondre, retirer du feu et laisser refroidir.
Mélanger avec la farine, la levure et le sel pour former une boule homogène.
Envelopper d'un film alimentaire et laisser reposer 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Etendre la pâte sur une surface farinée, plier en deux et repasser le rouleau.
Répéter cette opération 3 fois. Laisser reposer 30mn au frais, puis étendre à nouveau la pâte sur 1cm d'épaisseur.
Découper les biscuits à l'emporte-pièce, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 30mn.
A la sortie du four, saupoudrer abondamment de sucre glace.
