Ingrédients
Équivalences
- 150 g de lait 1/2 écrémé
- 25 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure déshydratée (soit 4cc)
- 200 g de farine T55
- 150 g de farine de maïs
- 40 g de beurre doux ramolli en morceaux
- 1 oeuf
- 1 cc bombée de sel fin
Pain à la farine de maïs
150 g de lait 1/2 écrémé
25 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure déshydratée (soit 4cc)
200 g de farine T55
150 g de farine de maïs
40 g de beurre doux ramolli en morceaux
1 oeuf
1 cc bombée de sel fin
Lait et levure dans le bol Temps/durée 2mn, Température 37°, V2.
Ajouter les autres ingrédients et Temps/durée 2mn30, épi.
Sortir la päte, la mettre à lever Temps/durée 30 min dans un saladier recouvert d'un torchon et placé dans un endroit chaud.
Rabattre la pâte et la mettre dans un moule à cake. Laisser lever Temps/durée 30 min.
Temps/durée 15 min avant la fin de la pousse, préchauffer le four à Température 210°.
Cuire pendant 30 min.
"Mille et une pâtes... à pain", p.35 et Crevettine, ST p.80
il est excellent (magicyl)
150 g de lait 1/2 écrémé
25 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure déshydratée (soit 4cc)
200 g de farine T55
150 g de farine de maïs
40 g de beurre doux ramolli en morceaux
1 oeuf
1 cc bombée de sel fin
Lait et levure dans le bol Temps/durée 2mn, Température 37°, V2.
Ajouter les autres ingrédients et Temps/durée 2mn30, épi.
Sortir la päte, la mettre à lever Temps/durée 30 min dans un saladier recouvert d'un torchon et placé dans un endroit chaud.
Rabattre la pâte et la mettre dans un moule à cake. Laisser lever Temps/durée 30 min.
Temps/durée 15 min avant la fin de la pousse, préchauffer le four à Température 210°.
Cuire pendant 30 min.
"Mille et une pâtes... à pain", p.35 et Crevettine, ST p.80
il est excellent (magicyl)