Ingrédients
Équivalences
- 300 ml d'eau
- 1CS d'huile d'olive
- 1CS de sucre
- 1cc de sel
- 60 g de tapenade (noire ou verte)
- 400 g de farine T55
- 100 g de farine T150
- 2cc de levure sèche
Pain à la tapenade
Recette tirée du livre "La machine à pain, 300 recettes" de R. Pugnale
adaptée au TM par mes soins
Ingrédients:
300 ml d'eau
1CS d'huile d'oilve
1CS de sucre
1cc de sel
60 g de tapenade (noire ou verte)
400 g de farine T55
100 g de farine T150
2cc de levure sèche
Préparation:
Mettre l'eau, la levure dans le bol 2 min à 37° vitesse 2.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les farines, le sucre, la tapenade et le sel. Mixer 2 ou 3 min fonction épi.
Vérifier la consistance de la pâte, puis procéder
comme pour vos autres pains.