Ingrédients
Équivalences
- 300g de lait 1/2 écrémé
- 20g de levure boulangère
- 200g de farine
- 200g de farine complète
- 200g de muesli (au chocolat c'est un pur délice !)
- 20g de miel liquide
- 20g de beurre doux (ou d'huile)
- 1 pincée de sel fin
Pain au müesli
En regardant les recettes thermomix dans le récap' je me suis aperçu qu'il n'y avait pas la recette du pain au Muesli qui est adorée dans notre famille depuis que nous avons le Thermomix !
J'ai donc pensé que cela pourrait vous interesser...
-Recette tirée du livre "Mille et une pâtes...à pain" de Vorwerk-
Pour un pain :
Ingrédients:
300g de lait 1/2 écrémé
20g de levure boulangère
200g de farine
200g de farine complète
200g de muesli (au chocolat c'est un pur délice !)
20g de miel liquide
20g de beurre doux (ou d'huile)
1 pincée de sel fin
[u]Préparation :[/u]
Verser le lait avec la levure émiettée dans le bol et régler 2 min./37°/ vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le muesli, en veillant à mettre le sel en dernier, et pétrir 2 min.30/ bol fermé/ mode pétrin.
Pendant les 30 dernières secondes de pétrissage, ajouter le muesli par l'orifice du couvercle.
Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si besoin, et la mettre dans un moule à cake.
Faire lever 45 min. dans le four réglé à 60°, la pâte doit doubler de volume (ou bien à température ambiente).
Sortir ensuite la pâte du four le temps d'un préchauffage à 200° (th.5). Cuire au four pendant 40 min. à 200°. Pensez à mettre un bol d'eau au fond de votre four pour éviter que le pain ne sèche.
Voici une photo et bon appétit !
Passez de bonnes fin de vacances et je vous souhaite de nouveau une délicieuse année ! 
En regardant les recettes thermomix dans le récap' je me suis aperçu qu'il n'y avait pas la recette du pain au Muesli qui est adorée dans notre famille depuis que nous avons le Thermomix !
J'ai donc pensé que cela pourrait vous interesser...
-Recette tirée du livre "Mille et une pâtes...à pain" de Vorwerk-
Pour un pain :
Ingrédients:
300g de lait 1/2 écrémé
20g de levure boulangère
200g de farine
200g de farine complète
200g de muesli (au chocolat c'est un pur délice !)
20g de miel liquide
20g de beurre doux (ou d'huile)
1 pincée de sel fin
[u]Préparation :[/u]
Verser le lait avec la levure émiettée dans le bol et régler 2 min./37°/ vitesse 2.
Ajouter le reste des ingrédients sauf le muesli, en veillant à mettre le sel en dernier, et pétrir 2 min.30/ bol fermé/ mode pétrin.
Pendant les 30 dernières secondes de pétrissage, ajouter le muesli par l'orifice du couvercle.
Sortir la pâte du bol en la farinant légèrement si besoin, et la mettre dans un moule à cake.
Faire lever 45 min. dans le four réglé à 60°, la pâte doit doubler de volume (ou bien à température ambiente).
Sortir ensuite la pâte du four le temps d'un préchauffage à 200° (th.5). Cuire au four pendant 40 min. à 200°. Pensez à mettre un bol d'eau au fond de votre four pour éviter que le pain ne sèche.
Voici une photo et bon appétit !
Passez de bonnes fin de vacances et je vous souhaite de nouveau une délicieuse année !