Ingrédients
Équivalences
- 150g d'eau
- 12g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure boulangère lyophilisée)
- 250g de farine T55
- 5g de sel fin
- Huile
Pain au varoma
source:1000 et une pâte à pain
150g d'eau
12g de levure boulangère fraïche
(ou 1 sachet de levure boulangère lyophilisée)
250g de farine T55
5g de sel fin
Huile
1 litre 1/2 eau
- mettre dans le bol l'eau et la levure émiéttée, et regler 2MN/37°/vitesse 2
- Ajouter le farine puis le sel et petir 2mn30/ fonction épi
- Fariner légèrement la pâte pour eviter qu'elle colle, la rouler en boule et la poser sur une assiette creuse huilé au préalable.
- Couvrir l'assiette d'un linge et laisser pousser dans un endroit chand pendant 1h, la pâte doit doubler de volume.
- Verser l'eau dans le bol; mettre le Varoma en place avec l'assiette à l'interieur et programmer 45mn/varoma/vitesse 1
- laisser refroidir et decouper en tranches fines façon pain de mie (vous pouvez retirer la croute inesthétique)
source:1000 et une pâte à pain
150g d'eau
12g de levure boulangère fraïche
(ou 1 sachet de levure boulangère lyophilisée)
250g de farine T55
5g de sel fin
Huile
1 litre 1/2 eau
- mettre dans le bol l'eau et la levure émiéttée, et regler 2MN/37°/vitesse 2
- Ajouter le farine puis le sel et petir 2mn30/ fonction épi
- Fariner légèrement la pâte pour eviter qu'elle colle, la rouler en boule et la poser sur une assiette creuse huilé au préalable.
- Couvrir l'assiette d'un linge et laisser pousser dans un endroit chand pendant 1h, la pâte doit doubler de volume.
- Verser l'eau dans le bol; mettre le Varoma en place avec l'assiette à l'interieur et programmer 45mn/varoma/vitesse 1
- laisser refroidir et decouper en tranches fines façon pain de mie (vous pouvez retirer la croute inesthétique)
Modifié (mai 2010)
je n'ai pas fait de photos, je vais demander sur papotage si qq l'a pris dans son album
