Ingrédients
Équivalences
- 300g + 1 cube de levure émiettée
- 200g de farine type 45
- 300g de farine type 55
Pain cocotte
Recette modifiée d'Animo
Ingrédients et préparation:
Mettre 300g+1cube de levure émiétéemixer vit 1pendant 3mn,mettre 200g de farine type45,300g de farine type 55,mixer mode épi pendant 4mn.Laisser dans le bol,quand le bouchon se souleve, mettre la pâte à reposer dans le frigo,(j'ai mis dans un sac de congélation)2h aprés mettre dans la cocotte huilée(j'ai du papier sulfurisé)mettre le couvercle,attendre 1h,humécté le pain avec du lait(j'ai oublié)mettre à cuire 40mn 250° four froid.
Recette modifiée d'Animo
Ingrédients et préparation:
Mettre 300g+1cube de levure émiétéemixer vit 1pendant 3mn,mettre 200g de farine type45,300g de farine type 55,mixer mode épi pendant 4mn.Laisser dans le bol,quand le bouchon se souleve, mettre la pâte à reposer dans le frigo,(j'ai mis dans un sac de congélation)2h aprés mettre dans la cocotte huilée(j'ai du papier sulfurisé)mettre le couvercle,attendre 1h,humécté le pain avec du lait(j'ai oublié)mettre à cuire 40mn 250° four froid.