Recette thermomix: Pain de campagne

bonjours à toutes

he oui je me suis lancée et j'ai recçu ma petite merveille hier
quelle sont vos meilleures recettes pour une débutante ?
j'ai fait une purée du potage merci pour vos suggestions

bonjour
hé bien bien entendu...le message n'est pas passé? bizzare...
comme je le disais il faudra faire attention aux levées, qui vevront être rallongées car il ne fait plus très chaud!
à la première levée normalement ça déborde du bovoilà je reessaye donc..
super bon avec une farine spéciale!!

PAIN DE CAMPAGNE AU THERMOMIX

il faut mélanger (vit 2) 270g d'eau+2cc de levure+1cc de sucre, 2mn30 à 45° . On ajoute 400g de farine T55 ou T65 ou autre, et on commence par quelques tours à 1 pour amalgamer, puis 8 minutes à ÉPI, en ajoutant 2 cc de sel à 2 minutes de la fin. On laisse dans le boL 30 mns on façonne on fait gonfler 1h on fait les grignes et 30 mns au four 240° baisser un peu la température si c'est trop brun

voilà bon appétit

je viens d essaye votre pain de campagne super bon j'ai une machine a pain et n arrive pas aen faire maintenant je le ferais avec le thermomix

Comme ma MAP m'a lâchement abandonnée (jalouse de Momo?), je vais essayer de faire mon pain avec que Momo, pour voir si j'ai vraiement besoin de me racheter une machine....

J'ai fait la recette ci-dessus, goût bien, par contre pain tout plat.... Vous avez un remède?

Pour le moment je fais mes pains qu'au Momix et c'est

Par contre 8 min en épi c'est beaucoup non ?

Tu as une recette simple pour du pain de tous les jours? Genre miche de campagne... J'utilise de la T80 pour le pain.

coccinelle tu peux prendre celle de polange elle est impeccable, je l'ai faite plusieurs fois en faisant du pain cocotte dans la recap coté boulange c'est pain aux céréales mais tu fais avec la farine que tu veux

sinon les petits pains de rauschy sont bien aussi

Merci DocDom! Je tente ça...

avec le thermomix pas besoin de pétrir pendant 8 minutes 1,30 à 2 minutes sont sufisantes
biz

bonjour

depuis que j'ai le TM, mes pains st super et quelque soit l'heure ou le temps qu'il fait pas de pb !

pétrissage 9 min, puis façonnage et levée four ( fonction étuve ou non) 40 min
et directement sans sortir du four 23 min à 230°,

vous m'en direz des nouvelles !

bonne journée

Je viens d'essayer ... génial! Bye bye la MAP!