Ingrédients
Équivalences
- 500 g de farine
- 300g ou 350ml de lait
- 1 c a cafe ou (1 petite dosette de map) en levure ou 20 g en levure fraiche
- 1.5 c a cafe de sel
- 50g de beurre
coucou le forum
500 g de farine
300g ou 350ml de lait (selon qu'on fait en momix ou en map pana)
1 c a cafe ou (1 petite dosette de map) en levure ou 20 g en levure fraiche
1.5 c a cafe de sel
50 g de beurre
au momix : faire fondre la levure ds 100 g de lait 2mn/37°/V2
ajouter le reste des ingredients petrir 2mn/epi
former une boule et laisser poser 1 h dans un saladier couvert d'un linge
apres ce temps , degazer, former la pate en boudin et disposer dans un grand moule a cake.
laisser poser 1h couvert d'un linge
ensuite au terme de ce tps j'ai suivi les conseils donnes hier matin cuisson 40 mn/180°depart four froid
bonne journee à tous/tes
thomate a dit
Moulino 45 superbe ton pain de mie, peux-tu nous donner ta recette s'il te plaît ?
500 g de farine
300g ou 350ml de lait (selon qu'on fait en momix ou en map pana)
1 c a cafe ou (1 petite dosette de map) en levure ou 20 g en levure fraiche
1.5 c a cafe de sel
50 g de beurre
au momix : faire fondre la levure ds 100 g de lait 2mn/37°/V2
ajouter le reste des ingredients petrir 2mn/epi
former une boule et laisser poser 1 h dans un saladier couvert d'un linge
apres ce temps , degazer, former la pate en boudin et disposer dans un grand moule a cake.
laisser poser 1h couvert d'un linge
ensuite au terme de ce tps j'ai suivi les conseils donnes hier matin cuisson 40 mn/180°depart four froid
bonne journee à tous/tes