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Recette thermomix: Pain de seigle

3 réponses · 2164 vues

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dites, avez vous la recette du pain de seigle de campagne au momix?
2 Recette

Pain de seigle aux céréales

Ingrédients Équivalences
  • 300 gr d'eau
  • 25 gr levure de boulanger fraîche
  • 200 gr defarine T55
  • 300 gr de seigle
  • 1 cc de sel bombée
Recette certifiée 100% sans IA
pain de seigle:
300 gr d'eau
25 gr levure de boulanger fraîche
200 gr defarine T55
300 gr de seigle
1 cc de sel bombée

eau + levure 2 min/ 37/ vit2
le reste des ingrédients 2 min/ épi
laisser lever 1heure dans un saladier recouvert d'un linge, la pâte doit doubler
rabattre et mettre dans un moule à cake et laisser lever 1/2 heure
1/4 d'heure avant fin pousse préchauffer le four à 210°C cuire 45 minutes
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Bonsoir,
pourrais-t-on ne mettre que de la farine de seigle pour le pain? car dans le programme ww le pain de seigle est à satiété à 4 points, mais cela ne concerne pas le mélange de farine
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Bonsoir,
pourrais-t-on ne mettre que de la farine de seigle pour le pain? car dans le programme ww le pain de seigle est à satiété à 4 points, mais cela ne concerne pas le mélange de farine
schipsili a écrit :

possible mais je ne sais pas si la pâte montera aussi bien