Ingrédients
Équivalences
- 330 ml d'eau de source tiède (2/3 mn 40° Momix)
- 2 CS de purée d'amandes (sinon huile)
- 125 g de farine T65 bio
- 150 g de farine de seigle
- 1 cc de sucre blond bio
- 1 cc de sel
- 100 g de farine T65 bio
- 10 g de levure sèche
- En option : graines
Pain de seigle
Mettre dans l'ordre dans la cuve :
330 ml d'eau de source tiède (2/3 mn 40° Momix)
2 CS de purée d'amandes (sinon huile), que l'on peut ramollir avec l'eau qui chauffe ==> le mélange se fera mieux. Dans ce cas, compter un peu plus de temps de chauffe.
125 g de farine T65 bio
150 g de farine de seigle
1 cc de sucre blond bio
1 cc de sel
150 g de farine de seigle
100 g de farine T65 bio
10 g de levure sèche
En option : graines
A noter: Si l'on utilise la SAF, prévoir 10mn de bullage dans l'eau tiède avant de verser les autres ingrédients.
Programme "Normal" ou "Français" ou "Complet"/ 750 g / croûte moyenne
Si l'on cuit en cocotte ou au four, programme pâte.
Mettre dans l'ordre dans la cuve :
330 ml d'eau de source tiède (2/3 mn 40° Momix)
2 CS de purée d'amandes (sinon huile), que l'on peut ramollir avec l'eau qui chauffe ==> le mélange se fera mieux. Dans ce cas, compter un peu plus de temps de chauffe.
125 g de farine T65 bio
150 g de farine de seigle
1 cc de sucre blond bio
1 cc de sel
150 g de farine de seigle
100 g de farine T65 bio
10 g de levure sèche
En option : graines
A noter: Si l'on utilise la SAF, prévoir 10mn de bullage dans l'eau tiède avant de verser les autres ingrédients.
Programme "Normal" ou "Français" ou "Complet"/ 750 g / croûte moyenne
Si l'on cuit en cocotte ou au four, programme pâte.