Ingrédients
Équivalences
- 500G farine (t55 de préf)
- 300g eau tiéde
- 25g levure fraîche
- 2 cuil café sel
- 1 cuil soupe de miel
Pain Portugais
Ingrédients :
500G farine (t55 de préf)
300g eau tiéde
25g levure fraîche
2 cuil café sel
1 cuil soupe de miel
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol fonction épi 5 minutes;
Laisser reposer la pâte dans le bol 45 minutes. Ensuite fonction épi 1 minute.
Sortir la pâte et la diviser en 8 pâtons ou 3 baguettes de poids égal (moi je fais au visuel). Donner leur la forme souhaitée et aplatissez légèrement.
Déposer la pâtons sur une feuille cuisson posée sur une plaque cuisson et laisser lever 20 minutes.
Inciser le pain et badigeonner d'un mélange d'eau et d'huile et fariner les un peu.
Préchauffer le four à 200° avec une coupelle d'eau sur la sole. Cuire les pains 15/20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Voilà tout le monde adore à la maison c le seul pain que je fais.
Ingrédients :
500G farine (t55 de préf)
300g eau tiéde
25g levure fraîche
2 cuil café sel
1 cuil soupe de miel
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans le bol fonction épi 5 minutes;
Laisser reposer la pâte dans le bol 45 minutes. Ensuite fonction épi 1 minute.
Sortir la pâte et la diviser en 8 pâtons ou 3 baguettes de poids égal (moi je fais au visuel). Donner leur la forme souhaitée et aplatissez légèrement.
Déposer la pâtons sur une feuille cuisson posée sur une plaque cuisson et laisser lever 20 minutes.
Inciser le pain et badigeonner d'un mélange d'eau et d'huile et fariner les un peu.
Préchauffer le four à 200° avec une coupelle d'eau sur la sole. Cuire les pains 15/20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Voilà tout le monde adore à la maison c le seul pain que je fais.