Ingrédients
Équivalences
- 300 gr de lait
- 50 gr de beurre
- 20 gr de levure boulangère fraîche
- 60 gr de sucre
- 550 gr de farine
- Une demi c à café de sel
Pains au lait
300 gr de lait
50 gr de beurre
20 gr de levure boulangère fraîche
60 gr de sucre
550 gr de farine
Une demi c à café de sel
- Verser le lait, beurre, levure et sucre dans le bol, faire chauffer 3 mins/37°/ vit 2.
-Ajourter la farine et le sel, pétrir 3 mins/ épi.
Déposer la pâte ds un récipient fariné, couvrir et laisser lever au chaud (env 1h)
-Diviser la pâte en 3 pâtons (moi j'ai fait plein de petits pains) former en boudins et laisser reposer 5 mins.
- Tresser le pain , déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu et laisser lever (30 mins)
- Préchauffer le four à 180°.
- Badigeonner avec l'oeuf battu et faire cuire à 180° pdt 25 mins.
Laisser refroidir avant de couper
300 gr de lait
50 gr de beurre
20 gr de levure boulangère fraîche
60 gr de sucre
550 gr de farine
Une demi c à café de sel
- Verser le lait, beurre, levure et sucre dans le bol, faire chauffer 3 mins/37°/ vit 2.
-Ajourter la farine et le sel, pétrir 3 mins/ épi.
Déposer la pâte ds un récipient fariné, couvrir et laisser lever au chaud (env 1h)
-Diviser la pâte en 3 pâtons (moi j'ai fait plein de petits pains) former en boudins et laisser reposer 5 mins.
- Tresser le pain , déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfu et laisser lever (30 mins)
- Préchauffer le four à 180°.
- Badigeonner avec l'oeuf battu et faire cuire à 180° pdt 25 mins.
Laisser refroidir avant de couper