Ingrédients
Équivalences
- 3 gros poireaux
- 800 gr. pomme de terre
- sel
- poivre
- vinaigre
- 1 oignon
Papet vaudois
3 gros poireaux + 800 gr. pomme de terre + sel, poivre + vinaigre + 1 oignon
Mixer l'oignon 5 s, vit. 4. Faire revenir 4 mn vit. 1 à 100 °. Couper les poireaux en tronçons d'env. 3 cm, les laver et les faire revenir 5 mn à 100 ° vit. 1 sens inverse avec sel et poivre. Peler les p-d-t en 4 ou 5 suivant la grosseur et les mettre dans le panier. Faire cuire le tout 25 mn 100 ° sens inverse mijotage. Verser les p-d-t sur les poireaux et ajouter un filet de vinaigre. Brasser quelques secondes sens inverse mijotage. Voilà c'est prêt ! à servir avec de la saucisse à rôtir, de la saucisse aux choux, de la saucisse au foie ou de la saucisse de Morteau.
voici ce que je viens de trouver...(poste par christine27)
donc panier + 25 mn a 100 °..
3 gros poireaux + 800 gr. pomme de terre + sel, poivre + vinaigre + 1 oignon
Mixer l'oignon 5 s, vit. 4. Faire revenir 4 mn vit. 1 à 100 °. Couper les poireaux en tronçons d'env. 3 cm, les laver et les faire revenir 5 mn à 100 ° vit. 1 sens inverse avec sel et poivre. Peler les p-d-t en 4 ou 5 suivant la grosseur et les mettre dans le panier. Faire cuire le tout 25 mn 100 ° sens inverse mijotage. Verser les p-d-t sur les poireaux et ajouter un filet de vinaigre. Brasser quelques secondes sens inverse mijotage. Voilà c'est prêt ! à servir avec de la saucisse à rôtir, de la saucisse aux choux, de la saucisse au foie ou de la saucisse de Morteau.
voici ce que je viens de trouver...(poste par christine27)
donc panier + 25 mn a 100 °..