Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs entiers
- 200 gr de sucre en poudre + 1 pinçée de sel (120 gr seulement)
- 1 C à soupe de sucre vanillé thermomix ( 1 CS de vanille liquide)
- 1 C à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger ( 1 CS de ricard!!!)
- 160 Gr de vin blanc (de cuisine)
- 16O Gr d’huile
- 400 Gr de farine (type 45 ou 65)
- 1 paquet de levure chimique
Pastis Landais
recette offerte par ma conseillère thermomix, Marylise
recette adopté par mes connaisseurs de pastis landais
Ingrédients:
3 œufs entiers
200 gr de sucre en poudre + 1 pinçée de sel (120 gr seulement)
1 C à soupe de sucre vanillé thermomix ( 1 CS de vanille liquide)
1 C à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger ( 1 CS de ricard!!!)
160 Gr de vin blanc (de cuisine)
16O Gr d’huile
400 Gr de farine (type 45 ou 65 ) (T 65)
1 paquet de levure chimique
Préparation:
Mettre dans le bol du TM , les œufs avec le sucre et le sel et programmer 30 S Vitesse 4
Rajouter les parfums , l’huile, le vin blanc la farine et enfin la levure . Programmer 5O S Vitesse 5
Verser la pâte dans un moule à brioche
Eparpiller sur la pâte du sucre en gros grains et enfourner au four thermostat 5-15O° à chaleur tournante si possible 1h 10 à 1h 15 (faute de chaleur tournante, cuisson 1h30)
Servir en dessert avec une crème anglaise ou une salade de fruits et terminer de déguster le pastis au petit déjeuner ( s’il en reste ….)
Autre astuce : Je profite de la chaleur du four pour en cuire deux en même temps . J’en déguste un et l’autre je le mets au congélateur comme cela j’en ai toujours un d’avance
L' appellation pastis n'a rien à voir avec le célèbre Pastis Marseillais, ni même son copain Richard!
Cela vient de "pasta" - pâte, et pastis veut dire gâteau en gascon.petite précision personnelle à la recette!
recette offerte par ma conseillère thermomix, Marylise
recette adopté par mes connaisseurs de pastis landais
Ingrédients:
3 œufs entiers
200 gr de sucre en poudre + 1 pinçée de sel (120 gr seulement)
1 C à soupe de sucre vanillé thermomix ( 1 CS de vanille liquide)
1 C à soupe rase d’anis vert ou de fleur d’oranger ( 1 CS de ricard!!!)
160 Gr de vin blanc (de cuisine)
16O Gr d’huile
400 Gr de farine (type 45 ou 65 ) (T 65)
1 paquet de levure chimique
Préparation:
Mettre dans le bol du TM , les œufs avec le sucre et le sel et programmer 30 S Vitesse 4
Rajouter les parfums , l’huile, le vin blanc la farine et enfin la levure . Programmer 5O S Vitesse 5
Verser la pâte dans un moule à brioche
Eparpiller sur la pâte du sucre en gros grains et enfourner au four thermostat 5-15O° à chaleur tournante si possible 1h 10 à 1h 15 (faute de chaleur tournante, cuisson 1h30)
Servir en dessert avec une crème anglaise ou une salade de fruits et terminer de déguster le pastis au petit déjeuner ( s’il en reste ….)
Autre astuce : Je profite de la chaleur du four pour en cuire deux en même temps . J’en déguste un et l’autre je le mets au congélateur comme cela j’en ai toujours un d’avance
L' appellation pastis n'a rien à voir avec le célèbre Pastis Marseillais, ni même son copain Richard!
Cela vient de "pasta" - pâte, et pastis veut dire gâteau en gascon.petite précision personnelle à la recette!