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Pâte de coing sucrée au citron au Thermomix

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Agrumes

1 Recette sept. 2009

Ingrédients Équivalences

1 kg de coing avec la peau mais sans pépins
1 citron bien pelé et sans pépins
600 gr de sucre

Recette certifiée 100% sans IA

Pâte de coing sucrée

* 1 kg de coing avec la peau mais sans pépins
* 1 citron bien pelé et sans pépins
* 600 gr de sucre

mixer vit 5-7 le tout durant 30 secondes en vous aidant de la spatule

racler les parois du bol pour un résultat homogène

40 min temp 100° vit 5

à 10 min de la fin de la cuisson enlever le couvercle pour permettre la caramélisation et l'evaporation

mettre dans un récipient et laisser refroidir (ça se figera en refroidissant)

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