Ingrédients
Équivalences
- 250 g de beurre
- 250g de farine
- 150g d'eau
Pâte feuilletée
recette de Therbia
Ingrédients:
250 g de beurre
250g de farine
150g d'eau ( jai mis 120g)
Préparation:
Mettre le beurre juste sorti de frigo et coupé en gros morceaux dans le bol avec la farine, mixer quelques secondes
Ajouter l'eau, fonction épi, 30s
Fariner légèrement le plan de travail et faire des tours, plus on en fait, plus elle est légère
Pour faire les tartelettes en forme d'étoile, découper des carrés de 8 cm de coté, après avoir étalé la pate sur 1/2 cm d'épaisseur
Inciser les coins en laissant une place au centre, garnir chacun des carrés avec un peu de marmelade d'abricots ou de nutella, replier un des coins vers le centre puis faire de même avec le coin opposé et de même pour les deux autres coins. On obtient ainsi la forme d’une étoile. Dorer à l’œuf( pas fait).
Mettre les tartelettes sur une tôle beurrée et glisser au milieu du four préchauffé à 225º C.
Laisser cuire 18-20 mn jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.
recette de Therbia
Ingrédients:
250 g de beurre
250g de farine
150g d'eau ( jai mis 120g)
Préparation:
Mettre le beurre juste sorti de frigo et coupé en gros morceaux dans le bol avec la farine, mixer quelques secondes
Ajouter l'eau, fonction épi, 30s
Fariner légèrement le plan de travail et faire des tours, plus on en fait, plus elle est légère
Pour faire les tartelettes en forme d'étoile, découper des carrés de 8 cm de coté, après avoir étalé la pate sur 1/2 cm d'épaisseur
Inciser les coins en laissant une place au centre, garnir chacun des carrés avec un peu de marmelade d'abricots ou de nutella, replier un des coins vers le centre puis faire de même avec le coin opposé et de même pour les deux autres coins. On obtient ainsi la forme d’une étoile. Dorer à l’œuf( pas fait).
Mettre les tartelettes sur une tôle beurrée et glisser au milieu du four préchauffé à 225º C.
Laisser cuire 18-20 mn jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.