Ingrédients
Équivalences
- 120g de farine
- 120g de petits suisses à 40% de m.g minimum
- 60 g de beurre en morceaux congelés au préalable
- 1 pincée de sel
Pâte feuilletée
Source:tirée du livre mille et une pâtes
120g de farine
120g de petits suisses à 40% de m.g minimum
60 g de beurre en morceaux congelés au préalable
1 pincée de sel
mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10s vit 6
sortir la pâte du bol la mettre en boule en la farinant si nécessaire
réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné
.
Source:tirée du livre mille et une pâtes
120g de farine
120g de petits suisses à 40% de m.g minimum
60 g de beurre en morceaux congelés au préalable
1 pincée de sel
mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10s vit 6
sortir la pâte du bol la mettre en boule en la farinant si nécessaire
réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné
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