Ingrédients
Équivalences
- 120g de farine
- 120g de petits suisses à 40% de m.g minimum
- 60 g de beurre en morceaux congelés au préalable
- 1 pincée de sel
Pâte feuilletée aux petits suisses
Source: tirée du livre mille et une pâtes
120g de farine
120g de petits suisses à 40% de m.g minimum
60 g de beurre en morceaux congelés au préalable
1 pincée de sel
mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10s vit 6
sortir la pâte du bol la mettre en boule en la farinant si nécessaire
réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné
Source: tirée du livre mille et une pâtes
120g de farine
120g de petits suisses à 40% de m.g minimum
60 g de beurre en morceaux congelés au préalable
1 pincée de sel
mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10s vit 6
sortir la pâte du bol la mettre en boule en la farinant si nécessaire
réserver une heure au réfrigérateur avant de l'étaler au rouleau sur un plan de travail fariné
