Recette thermomix: Pâtes sauce courgette et gambas au citron

1 août 2010

est ce que quelqu'un a une idée pour cuisiner des crevettes moyennes que je viens de faire degeler?
merci

2 Recette août 2010

Pâtes courgette-gambas au citron

Ingrédients Équivalences

30g de parmesan (ou gruyere)
200g de gambas
1 petit citron (zeste et jus)
300g de cougettes
2 gousses d'ail
200g de pâtes
1200g d'eau tiède
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à café de sel
200g de creme fraiche (ou de crème soja)
1 càc de ciboulette ciselée
1 càc d'aneth
poivre

Milli, j'ai sauvegardé la recette de la pâte à tarte de ta môman....et hop, dans ma marmite. Merci Milli !!!

est ce que quelqu'un a une idée pour cuisiner des crevettes moyennes que je viens de faire degeler?
merci

chribogi a écrit :

Chribogi, tu peux faire la recette de softy par exemple. Tu remplaces les gambas par tes crevettes ! Non ?

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

Extrait du livre Top Chrono (3° édition)
Testé et approuvé par les grands et les petits!

Ingrédients:
30g de parmesan (ou gruyere)(moi je n'en ai pas mis)
200g de gambas
1 petit citron (zeste et jus)
300g de cougettes (soit 1 et demi)
2 gousses d'ail
200g de pâtes
1200g d'eau tiède
1 cube de bouillon de légumes
2 cuillères à café de sel
200g de creme fraiche (ou de crème soja)
1 càc de ciboulette ciselée
1 càc d'aneth
poivre

- Couper le parmesan en morceaux et le mettre dans le bol, mixer 5sec/vit 6 . Réserver dans une tasse.
- Disposer les gambas dans le Varoma, verser les zestes de citrons dessus, réserver.
- Couper les courgettes en fines rondelles, les placer dans le varoma, mettre l'ail épluché dessus.
- Verser l'eau, le cube de bouillon et le sel dans le bol, mettre le Varoma en place et programmer 7min/Varoma/vit 1 . A la fin de la minuterie, placer les pâtes dans le bol puis programmer le temps indiqué sur le paquet de pâtes /100°C/FSI/vit 1 .
- A la fin de la minuterie, retirer le varoma. Recueillir la valeur d'un gobelet de bouillon puis égoutter les pâtes.
- Reverser le gobelet de bouillon réservé dans le bol, ajouter la moitié des courgettes, les gousses d'ail, le jus de citron, la crème, la ciboulette et l'aneth et mixer 20sec/vit8 . Rectifier l'assaisonnement.
Servir aussitôt les pâtes nappées de sauce courgettes, de rondelles de courgettes et de gambas et parsemées de zestes de citron et de fromage râpé

et tu peux aussi faire "au curry"....avec des tagliatelles, comme j'ai fait "chez moi (mais avec des petites gambas)". C'est la sauce de la recette de frimousse06 intitulé, si je me souviens bien "curry de poulet". Je la mets ci-dessous car apparemment, problème avec le récap...mais là, c'est pô d'ma faute !

Modifié (août 2010)