Ingrédients
Équivalences
- 800 g de poisson blanc en darne ou filet
- 250 g d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'huile d'olive
- 150 g de vin blanc sec
- 100 g d'eau
- 1 càs de farine
- sel (moi j'ai mis un cube à court-bouillon)
- poivre
- 1 feuille de laurier
- 1 petit bouquet de persil
Poisson en sauce verte Recette d'un forum espagnol MR
poisson sorti du panier sans la sauce
Ingrédients:
- 800 g de poisson blanc en darne ou filet
- 250 g d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 50 g d'huile d'olive
- 150 g de vin blanc sec
- 100 g d'eau
- 1 càs de farine
- sel (moi j'ai mis un cube à court-bouillon)
- poivre
- 1 feuille de laurier
- 1 petit bouquet de persil
Préparation:
Mettre l'huile, l'oignon et l'ail dans le bol, broyer 6 sec vit 3,5. Programmer 5 min, 100ºC, vit 2. Ajouter la farine, l'eau, le vin, le sel et le poivre. Broyer 15 sec, vit 6. Placer le poisson dans le panier de la machine (de façon à recouvrir les parois tout autour et au fond), ajouter la feuille de laurier. Placer le panier dans le bol et programmer 15 min, 100ºC, vit 4. Quand la cuisson est finie, retirer le poison et le placer dans un plat de service. Ajouter à la sauce du bol le bouquet de persil et broyer 6 sec, vit 5. Verser sur le poisson et servir. 
poisson prêt