Ingrédients
Équivalences
- 20 g beurre ou d'huile d'olive
- 130 g d'oignons ciselés
- 2 gousses ail
- sel
- poivre
- 1 branche thym frais ciselé
- 2 gouttes tabasco
- 200 g de poivrons rouges
- 550 g lait
- 100 g polenta précuite
- 80 g fleurette
- crème ou lait concentré non sucré
Polenta moelleuse aux poivrons
-Recette D*marle- (moules silicone)
20 min réalisation – 1 h refroidissement – pour 12 charlottes individuelles.
Ingrédients:
20 g beurre ou d'huile d'olive + 130 g d'oignons ciselés + 2 gousses ail + sel + poivre +
1 branche thym frais ciselé + 2 gouttes tabasco + 200 g de poivrons rouges
et si vous n'aimez pas trop les poivrons, vous pouvez remplacer par des tomates...
Polenta :
550 g lait + sel + poivre + 100 g polenta précuite + 80 g fleurette
j'ai utilisé du lait concentré non sucré car je n'avais plus de crème
Préparation:
Dans le bol du TM
Mixer l'oignon 7 sec VIT 6.
Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu ou l'huile 3 min à 100 VIT 2.
Ajouter l' ail, thym, sel, poivre, tabasco et poivrons ciselés.
Cuire 5 min à 80°C VIT 1, sans le gobelet, et réserver.
Rincer le bol.
Verser lait, du sel, du poivre.
Régler 5 min 30 min à 100° VIT 2. le lait doit bouillir.
Arrêter la chauffe. Verser la polenta par l'orifice.
Régler 3 min sans cuisson -
3 min encore en chauffant cette fois à 100° VIT 2 puis
5 min à 80° VIT 2.
Ajouter crème ou lait concentré non sucré, poivrons. (ou tomates)
Mélanger 30 sec VIT 3 (mettre le gobelet).
Verser la polenta dans les empreintes à l'aide d'une cuillère à soupe, lisser à la spatule et laisser refroidir minimum 30 min.
Démouler pour accompagner une viande : rôti, poulet, côte de bœuf, agneau ou porc.
*** Meilleure si préparée la veille et réchauffée au four à micro-ondes.
-Recette D*marle- (moules silicone)
20 min réalisation – 1 h refroidissement – pour 12 charlottes individuelles.
Ingrédients:
20 g beurre ou d'huile d'olive + 130 g d'oignons ciselés + 2 gousses ail + sel + poivre +
1 branche thym frais ciselé + 2 gouttes tabasco + 200 g de poivrons rouges
et si vous n'aimez pas trop les poivrons, vous pouvez remplacer par des tomates...
Polenta :
550 g lait + sel + poivre + 100 g polenta précuite + 80 g fleurette
j'ai utilisé du lait concentré non sucré car je n'avais plus de crème
Préparation:
Dans le bol du TM
Mixer l'oignon 7 sec VIT 6.
Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu ou l'huile 3 min à 100 VIT 2.
Ajouter l' ail, thym, sel, poivre, tabasco et poivrons ciselés.
Cuire 5 min à 80°C VIT 1, sans le gobelet, et réserver.Rincer le bol.
Verser lait, du sel, du poivre.
Régler 5 min 30 min à 100° VIT 2. le lait doit bouillir. Arrêter la chauffe. Verser la polenta par l'orifice.
Régler 3 min sans cuisson - 3 min encore en chauffant cette fois à 100° VIT 2 puis 5 min à 80° VIT 2.Ajouter crème ou lait concentré non sucré, poivrons. (ou tomates)
Mélanger 30 sec VIT 3 (mettre le gobelet). Verser la polenta dans les empreintes à l'aide d'une cuillère à soupe, lisser à la spatule et laisser refroidir minimum 30 min.
Démouler pour accompagner une viande : rôti, poulet, côte de bœuf, agneau ou porc.
*** Meilleure si préparée la veille et réchauffée au four à micro-ondes.
Modifié (nov. 2007)