Ingrédients
Équivalences
- 1 potiron d’Hokkaido (540 g)
- 1 courgette jaune
- 1 CS d’huile d'olive
- 1 bouillon cube légumes
- 50 g de crème fraîche légère
- noix de muscade
- coriandre en poudre
- sel*
- 100 g d'emmental râpé
- peluches de coriandre
Potage au potiron de Nicole 
Testé et apprécié par les Ottoki.
Ingrédients:
1 potiron d’Hokkaido (j'ai mis 540 g de courge muscade)
1 grosse courgette jaune (pour la couleur, c'est mieux, sinon une verte épluchée)
1 CS d’huile d'olive
1 bouillon cube légumes
50 g de crème fraîche légère (j'ai mis 20 g de crème allégée)
noix de muscade
coriandre en poudre
sel* et poivre (*perso, je n'ai pas ressalé)
100 g d'emmental râpé
peluches de coriandre, ou à défaut, persil
Préparation:
Dans le bol du TM :
Mettre le potiron d’Hokkaido lavé et coupé en cubes, après avoir enlevé les pépins, mais sans l’éplucher (ce n’est pas nécessaire dans le cas de l’Hokkaido)
+ la courgette jaune grossièrement coupée
+ l'huile d'olive
+ 300 g d'eau
Régler 20 min à 90 °C VIT 1.
Mixer 1 min en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10.
Ajouter le cube de bouillon de légumes
+ la noix de muscade
+ la coriandre en poudre
+ le sel* + du poivre selon son goût personnel. (*je ne sale pas)
+ la crème fraîche.
Mixer 30 sec VIT 10 progressivement.
+ l’emmental râpé. (je mets du comté)
Mixer 30 sec VIT 10 progressivement.
Servir bien chaud après avoir garni de peluches de coriandre.
Augmenter éventuellement la quantité d'eau à ajouter en fonction du rendu d'eau de la courgette. (j'ai ajouté de l'eau pour avoir 2 litres de potage).
Merci Nicole !!!
Testé et apprécié par les Ottoki.
Ingrédients:
1 potiron d’Hokkaido (j'ai mis 540 g de courge muscade)
1 grosse courgette jaune (pour la couleur, c'est mieux, sinon une verte épluchée)
1 CS d’huile d'olive
1 bouillon cube légumes
50 g de crème fraîche légère (j'ai mis 20 g de crème allégée)
noix de muscade
coriandre en poudre
sel* et poivre (*perso, je n'ai pas ressalé)
100 g d'emmental râpé
peluches de coriandre, ou à défaut, persil
Préparation:
Dans le bol du TM :
Mettre le potiron d’Hokkaido lavé et coupé en cubes, après avoir enlevé les pépins, mais sans l’éplucher (ce n’est pas nécessaire dans le cas de l’Hokkaido)
+ la courgette jaune grossièrement coupée
+ l'huile d'olive
+ 300 g d'eau
Régler 20 min à 90 °C VIT 1. Mixer 1 min en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10.Ajouter le cube de bouillon de légumes
+ la noix de muscade
+ la coriandre en poudre
+ le sel* + du poivre selon son goût personnel. (*je ne sale pas)
+ la crème fraîche.
Mixer 30 sec VIT 10 progressivement. + l’emmental râpé. (je mets du comté)
Mixer 30 sec VIT 10 progressivement. Servir bien chaud après avoir garni de peluches de coriandre.
Augmenter éventuellement la quantité d'eau à ajouter en fonction du rendu d'eau de la courgette. (j'ai ajouté de l'eau pour avoir 2 litres de potage).
Merci Nicole !!!
Modifié (nov. 2007)