Ingrédients
Équivalences
- 1 petit potimarron
- 1 fond de bol d'huile d'olive
- 200 g de lait de soja
- 1 bouillon de légumes
- poivre
Potimarron en purée au soja
Ingrédients pour 6 personnes
(parts comme sur la photo):
1 petit potimarron (désolée on ne l'a pas pesé, mais une fois nettoyé et coupé le bol du TM était rempli)
1 fond de bol d'huile d'olive
200 g de lait de soja
1 bouillon de légumes
poivre.
Déco : coriandre et pistaches
Préparation:
- Découper le potimarron en morceaux ( il n'est pas nécessaire de retirer l'écorce, elle fond à la cuisson je confirme donc l'info de Cpanpan)
- Retirer les graines et filaments puis détailler la chair en petits cubes
- Mettre l'huile dans le bol 4mn à 100° vit 2 .
- Ajouter le cucurbitacée, régler 8mn 100° vit1 .
- Mixer 10sec vit5
- Ajouter le le cube de bouillon et le lait de soja. Poivrer
- Cuire 10mn 100° vit1
- Mixer en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 5-6 pour obtenir la consistance d'une purée (je cris que j'ai du faire 1 mn)
C'est prêt
Si nécessaire faire réchauffer le tout sans bouillir (80°) et juste avant de servir, saupoudrer de coriandre fraiche.
Ingrédients pour 6 personnes
(parts comme sur la photo):
1 petit potimarron (désolée on ne l'a pas pesé, mais une fois nettoyé et coupé le bol du TM était rempli)
1 fond de bol d'huile d'olive
200 g de lait de soja
1 bouillon de légumes
poivre.
Déco : coriandre et pistaches
Préparation:
- Découper le potimarron en morceaux ( il n'est pas nécessaire de retirer l'écorce, elle fond à la cuisson je confirme donc l'info de Cpanpan)
- Retirer les graines et filaments puis détailler la chair en petits cubes
- Mettre l'huile dans le bol 4mn à 100° vit 2 .
- Ajouter le cucurbitacée, régler 8mn 100° vit1 .
- Mixer 10sec vit5
- Ajouter le le cube de bouillon et le lait de soja. Poivrer
- Cuire 10mn 100° vit1
- Mixer en augmentant la vitesse progressivement jusqu'à 5-6 pour obtenir la consistance d'une purée (je cris que j'ai du faire 1 mn)
C'est prêt
Si nécessaire faire réchauffer le tout sans bouillir (80°) et juste avant de servir, saupoudrer de coriandre fraiche.