Poulet au vin blanc aux échalotes et moutarde au Thermomix

Poulet au vin blanc

700 g de poulet coupé en petits morceaux
1 échalotte
1 bouillon de cube de volaille
1 c à s de moutarde
1 c à s de moutarde en grains
sel, poivre,
2 gobelets de lait
3 gobelets de vin blanc
farine ou maïzena
crème fraîche

Mettre le poulet dans le panier.
Dans le fond du bol, mettre l'échalotte, le bouillon de cube, la moutarde, sel, poivre, le lait et le vin blanc.
Cuire 20 mn, 100 °C, vitesse 4.
A l'arrêt de la minuterie, mettre le poulet dans un plat.
Dans la sauce, ajouter une cuillérée à soupe de maïzena, 2 ou 3 c à s de crème fraîche.
Mixer quelques instants. Napper le poulet de la sauce, c'est prêt