Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de poulet coupé en morceaux très petits
- 2 tranches de gingembre frais haché
- un blanc d'oeuf battu a la fourchette
- 200 g de riz
- 300 g de fèves fraiches dans peau (ou tout autre légume de votre choix)
- sel
- poivre
Poulet vapeur en croûte de riz
6 pers
1 kg de poulet coupé en morceaux très petits
2 tranches de gingembre frais haché,
un blanc d'oeuf battu a la fourchette,
200 g de riz,
300 g de fèves fraiches dans peau (ou tout autre légume de votre choix)
sel, poivre.
Pour la sauce :
une cuillère d'huile
2 cuillère de sauce soja
3 cuillère d'eau de cuisson des légumes
1 cuillère de bouillon de légumes TM,
1 cuillère de vinaigre de riz, 1 cuillère et demi de sherry, de de la ciboulette haché 2 gousses d'ail ecrasée.
inserer le riz 10 sec vit turbo.
Faire cuire la farine de riz a sec : 10 min temp varoma vit 2 sans le bouchon de mesure et mettre de côté.
Saler, poivrer e mettre le gingembre sur le poulet. Laisser reposer 10 minuti (eh oui il et fatigué ce pauvre poulet!). passer chaque morceau de poulet dans le blanc d'oeuf e puis dans la semoule de riz.
faire bouillir 1 lt d'acqua : 10 min 100° vit 1.
Disposer le poulet dans le plat du varoma e dans le bas du varoma les fèves (ou lègumes).
Quand l'eau bout (je ne sais pas si ça s'écrit comme ça, mais bon vous me comprenez j'éspère,mettre le varoma sur le bocal e cuire 30 min temp. varoma vit 1.
Pour la sauce : conserver 3 cuillères del l'eau de cuisson restée dans le bocal et eliminer le reste.
Inserer dans le bocal touts les ingrédients pour la sauce + l'eau 30 sec 100° vit 4.
Disposer les poulet au centre d'une assiette de service, garnir avec les fèves (ou le légume de votre choix), ajouter la sauce et servir
Alessia, MDC2
6 pers
1 kg de poulet coupé en morceaux très petits
2 tranches de gingembre frais haché,
un blanc d'oeuf battu a la fourchette,
200 g de riz,
300 g de fèves fraiches dans peau (ou tout autre légume de votre choix)
sel, poivre.
Pour la sauce :
une cuillère d'huile
2 cuillère de sauce soja
3 cuillère d'eau de cuisson des légumes
1 cuillère de bouillon de légumes TM,
1 cuillère de vinaigre de riz, 1 cuillère et demi de sherry, de de la ciboulette haché 2 gousses d'ail ecrasée.
inserer le riz 10 sec vit turbo.
Faire cuire la farine de riz a sec : 10 min temp varoma vit 2 sans le bouchon de mesure et mettre de côté.
Saler, poivrer e mettre le gingembre sur le poulet. Laisser reposer 10 minuti (eh oui il et fatigué ce pauvre poulet!). passer chaque morceau de poulet dans le blanc d'oeuf e puis dans la semoule de riz.
faire bouillir 1 lt d'acqua : 10 min 100° vit 1.
Disposer le poulet dans le plat du varoma e dans le bas du varoma les fèves (ou lègumes).
Quand l'eau bout (je ne sais pas si ça s'écrit comme ça, mais bon vous me comprenez j'éspère,mettre le varoma sur le bocal e cuire 30 min temp. varoma vit 1.
Pour la sauce : conserver 3 cuillères del l'eau de cuisson restée dans le bocal et eliminer le reste.
Inserer dans le bocal touts les ingrédients pour la sauce + l'eau 30 sec 100° vit 4.
Disposer les poulet au centre d'une assiette de service, garnir avec les fèves (ou le légume de votre choix), ajouter la sauce et servir
Alessia, MDC2
Modifié (févr. 2010)