Ingrédients
Équivalences
- 3 patates douces
- 1 L d'eau
- Sel (pour cuisson)
- 1 grosse cuillère de crème
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- Sel (assaisonnement)
- Poivre
- Piment de cayenne
Coucou le Forum,
Ce soir le TM nous a concocté une purée de patates douces que j'ai servie avec des magrets de canards au miel.
J'avais déjà mangé de cette purée au resto servie avec du veau, mais je n'en avais jamais cuisiné. J'ai regardé sur Marm*ton et l'ai adapté au TM.
Pour trois belles patates, épluchées et coupées en petit dés, le panier était rempli.
J'ai mis environ un litre d'eau dans le bol + sel et le panier.
Cuisson 100° Vitesse 3.5-4, pendant 10 minutes. J'ai rajouté 2, 3 minutes.
Oter l'eau du bol, verser les légumes, ajouter une grosse cuillère de crème, environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et un tout petit peu de piment de cayenne. Mixer, je fais au pif...
Sur la recette du net, c'est 800 g de patates, une petite brique de crème, et l'huile d'olive à volonté.En tout cas, Zhom s'est régalé et du coup pour son repas de demain midi, je lui ai escalopé 2 tranches de filet mignon sur lesquelles j'ai ajouté la sauce restante des magrets + le reste de purée.
Ce soir le TM nous a concocté une purée de patates douces que j'ai servie avec des magrets de canards au miel.
J'avais déjà mangé de cette purée au resto servie avec du veau, mais je n'en avais jamais cuisiné. J'ai regardé sur Marm*ton et l'ai adapté au TM.
Pour trois belles patates, épluchées et coupées en petit dés, le panier était rempli.
J'ai mis environ un litre d'eau dans le bol + sel et le panier.
Cuisson 100° Vitesse 3.5-4, pendant 10 minutes. J'ai rajouté 2, 3 minutes.
Oter l'eau du bol, verser les légumes, ajouter une grosse cuillère de crème, environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre et un tout petit peu de piment de cayenne. Mixer, je fais au pif...
Sur la recette du net, c'est 800 g de patates, une petite brique de crème, et l'huile d'olive à volonté.En tout cas, Zhom s'est régalé et du coup pour son repas de demain midi, je lui ai escalopé 2 tranches de filet mignon sur lesquelles j'ai ajouté la sauce restante des magrets + le reste de purée.