On avait fait un sondage y'a quelques temps, le voici donc...Il pourra sans doute t'aider....
Il faut que je l'insère dans le récap...
Alec690 a écrit : Pour les menus de 8, 10, 12 personnes, en général, je fais des muffins, des minis quiche, pizzas, des carottes râpées présentées dans des feuilles d'endives (je crois que c'est une idée d'Andrée), de la tapenade, du caviar d'aubergine.
Pour le plat principal, c'est plutôt pour faire les sauces. Je trouve que le bol n'est pas assez grand pour ce nombre de personnes.
Pour le dessert, on peut tout faire. Un fraisier, une bûche, des gâteaux individuels. A midi où l'on était 8. J'ai fait des coulants au chocolat. J'ai simplement doublé les quantités.
Bidouburger a écrit :Pour le sondage des plats pour plus de 10 personnes, je ne suis pas encore assez au point avec Momix !
Mais je fais systématiquement des gougères pour l'apéro (trop rapide !) !
Le foie gras c'est pratique aussi (fait plusieurs jours avant) mais onéreux !
Le sorbet (encore faisable d'avance)
En entrée la tartiflette roulée passe bien (moi j'ajoute des épinards pour la couleur) mais doit être suivi d'un repas un peu plus léger
Fred83 a écrit :- mini gougères, mini bouchons, toasts et tapenade,
-bûche saumon/poisson blanc avec salade de mâche ou de roquette (coupée en tranche le visuel est assez sympa. J'avais fait ça pour Noël. On était 8 et il en est resté -> direction le congélo.)
- pour le plat je réfléchis, mais je vais avoir du mal à trouver une recette momix à part des petits gâteaux de légumes en garniture car faisables à l'avance.
- en dessert un gros gâteau à base de mousse de fruits.
J’yvais a écrit : Pour les plat 10 12 personnes la mousseline de coquilles st jacques est exactement pour 12 moulemous muffin, les sauces crudité ou bagna cauda se font très bien au momix
Magicyl a écrit : pour les menus de 1O a 12 personnes je pense aux crudités facile avec momix ; céleri rave et carottes râpées oeufs mimosas !
Monik a écrit :je n'ai jamais autant de monde à la fois mais pour les fêtes j avais fais des beignets de choux fleurs noix e coco c'était super et très bon
en faisant une grosse fournée et avec des petits pics ils seraient très présentables sur une table de buffet qu’en pensez vous ?
Titice49 a écrit : cake divers TM et variés, gougères,
tapenade sur du pain de campagne TM .
En entrées : verrines, rillettes de saumon TM avec mayo TM ou sauce crème fraîche-ciboulette-citron.
très souvent, c'est un "grand" apéro, puis on passe directement au plat unique
Ce plat (pas toujours TM, sauf pour les sauces ) peut être : couscous, baekoeffe (poisson ou viande), choucroute de la mer, choucroute alsacienne, coq au vin.
Pour le réveillon du nouvel an, on était 25 : choucroute de poisson avec sauce au beurre blanc ( TM ), c'était super !
Pour le dessert, souvent tartes TM aux fruits ou glaces TM , nougat glacé TM , tiramisu aux pommes TM (on peut le faire la veille)...
