Rillette de thon à la pomme verte au Thermomix

Rillette de thon à la pomme verte

Ingrédients Pour un bocal de 50cl

2 grosses boites de thon au naturel
Le zeste et le jus d’un citron
½ pomme verte
3 CS d’huile d’olive
50 g d’olives vertes dénoyautés
2 CS d’origan (pas mis )
50 g de beurre mou
1 CS de thym frais
½ CC sel fin, poivre

Préparation

Egouttez le thon et versez dans le bol d’un robot.
Ajouter les olives, le beurre, le zeste et une partie du jus, l’huile d’olive, l’origan, le thym, le sel, le poivre.
Actionnez le robot. Goûtez et rectifier l’assaisonnement en jus de citron.

Lavez et coupez la pomme en deux. Retirez le cœur, râpez une moitié puis ajoutez-là à la purée de thon

Mélangez bien et mettre dans le bocal

Réservez au frais 2h

La première fois j'avais mis la pomme en même temps mais ça faisait de trop gros morceaux, ou le thon trop haché.
Alors je mixe la pomme avant et hop tu vois la consistance.
J'ai partagé les proportions en deux et ça fait déjà une bonne quantité (boite de thon 200gr)