Ingrédients
Équivalences
- 50g de parmesan
- 2 gousses d'ail
- 1 blanc de poireau
- 2 CS d'huile d'olive
- 250g de riz arborio
- 2 courgettes
- entre 400 et 650g d'eau
- 1 cube bouillon de volaille
- sel, poivre
- 1CS bombée de mascarpone (facultatif)
RISOTTO AUX COURGETTES
pour 4 personnes préparation: 30 minutes
Ingrédients
50 g de parmesan
2 gousses d'ail
1 blanc de poireau
2 CS d'huile d'olive
250g de riz arborio
2 courgettes
entre 400 et 650g d'eau
1 cube bouillon de volaille
sel, poivre
1CS bombée de mascarpone (facultatif)
Préparation
Mettre le parmesan dans le bol et mixer quelques secondes vit10. réserver dans un récipient
Mettre les gousses d'ail dans le bol et le blanc de poireau coupé en tronçons. Mixer 4 sec, vit5
ajouter huile d'olive et régler 3min Varoma vit1
pendant ce temps couper les courgettes et programmer 6min /100°/ sens inverse/ mijotage
verser ensuite le riz et programmer 5 min/varoma/sens inverse/vit1
puis ajouter l'eau le cube, saler, poivrer et régler 16 min/100°/sens inverse/mijotage
si besoin à la fin de la cuisson, gouter et rajouter de 30 secondes à 1min 100° sens inverse mijotage
à la sonnerie ajouter le parmesan et la cuiller de mascarpone et programmer 30sec, sens inverse en aidant de la spatule.
pour 4 personnes préparation: 30 minutes
Ingrédients
50 g de parmesan
2 gousses d'ail
1 blanc de poireau
2 CS d'huile d'olive
250g de riz arborio
2 courgettes
entre 400 et 650g d'eau
1 cube bouillon de volaille
sel, poivre
1CS bombée de mascarpone (facultatif)
Préparation
Mettre le parmesan dans le bol et mixer quelques secondes vit10. réserver dans un récipient
Mettre les gousses d'ail dans le bol et le blanc de poireau coupé en tronçons. Mixer 4 sec, vit5
ajouter huile d'olive et régler 3min Varoma vit1
pendant ce temps couper les courgettes et programmer 6min /100°/ sens inverse/ mijotage
verser ensuite le riz et programmer 5 min/varoma/sens inverse/vit1
puis ajouter l'eau le cube, saler, poivrer et régler 16 min/100°/sens inverse/mijotage
si besoin à la fin de la cuisson, gouter et rajouter de 30 secondes à 1min 100° sens inverse mijotage
à la sonnerie ajouter le parmesan et la cuiller de mascarpone et programmer 30sec, sens inverse en aidant de la spatule.