Dans une recette, Vahiné roule des blancs de poulet dans des feuilles de chou, et tout ça DANS le varoma 17 puis ensuite 18 min temp. Varoma VIT 1. Voici une partie de sa recette :
"Mettre 800g d'eau et 1 cuillerée à café de sel dans le bol et y insérer le panier de cuisson.
Déposer les roulés de poulet dans le Varoma, le poser sur le bol et régler 17mm/Varoma/Vit 1.
Pendant ce temps, éplucher les PDT et les couper en gros dès.
A l'arrêt de la minuterie, mettre les PDT dans le panier de cuisson et régler 18mm/Varoma/Vit 1.
A l'arrêt de la minuterie, garder les roulés au chaud dans le Varoma. Vider le bol, y verser les PDT, ajouter la crème fraîche liquide, le sel et la muscade et mixer 1 mm/Vit 2.
Présenter les roulés de poulet dans un plat accompagnés de la mousseline de PDT."
et 
"Mettre 800g d'eau et 1 cuillerée à café de sel dans le bol et y insérer le panier de cuisson.
Déposer les roulés de poulet dans le Varoma, le poser sur le bol et régler 17mm/Varoma/Vit 1. Pendant ce temps, éplucher les PDT et les couper en gros dès. A l'arrêt de la minuterie, mettre les PDT dans le panier de cuisson et régler 18mm/Varoma/Vit 1. A l'arrêt de la minuterie, garder les roulés au chaud dans le Varoma. Vider le bol, y verser les PDT, ajouter la crème fraîche liquide, le sel et la muscade et mixer 1 mm/Vit 2. Présenter les roulés de poulet dans un plat accompagnés de la mousseline de PDT." et Modifié (mars 2009)