Sablés salés aux tomates séchées et thym au Thermomix

bonjour,
je vous propose une recette de petits sablés apéritifs que j'ai adapté au Thermomix,

Ingrédients (pour une 50aine de petits sablés) :
- 125g de beurre ramolli
- 80g de poudre de noisettes
- 1 œuf
- 250g de farine
- 1 pincée de sel
- 70g de tomates séchées mixées,
- 1/2 gobelet d'eau
- 1 jaune d’oeuf
- un peu de parmesan râpé
- 1 pincée de thym

Mettre dans le bol du TM les tomates séchées 10 sec vit 10. Les réserver. Idem pour les noisettes si vous avez des noisettes entières.
Ensuite, mettre tous les ingrédients dans le bol sauf le jaune d'oeuf et le parmesan et programmer 1mn30 vit "épi".
Vous devez obtenir une boule de pâte homogène.
La filmer et la placer 1h au frigo.

Ensuite étaler la pâte et découper les formes que vous souhaitez. Placer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Dorer chaque sablé avec un peu de jaune d’oeuf et parsemer de parmesan.
Enfourner pour 10 minutes à 180°C.

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j'espère que ça vous plaira !
à bientôt