Recette Thermomix: Sauce béarnaise

coucou,
je voulais savoir si la sauce béarnaise au momix était une mayo?

j'ai essayé mais c était liquide .

les habituées doivent savoir .merci d avance

a plus tard

je l'ai déjà faite , c'est vrai que c'était un peu liquide mais quand ca refroidie , elle s'épaissie

merci,

oui, j'ai vu que ça épaississais ,mais ç n'a pas la consistance de la mayo. mes enfants ont préféré la mayo momix avec de la moutarde à l 'ancienne.

je me demandais si en mettant du cerfeuil,et de l 'estragon dans une mayo simple ça ne ressemblerais pas à une béarnaise?

c 'est à voir

à bientôt

Bonjour Bernie,
Il y a une différence entre la sauce béarnaise et la mayonnaise béarnaise... Ce ne sont pas les même produits: la sauce se déguste tiède avec des plats chauds, et la mayo, froide avec des plats froids. Donc la sauce est forcément plus liquide que la mayo. Pour la mayonnaise béarnaise, il suffit de prendre de l'estragon, et de l'échalote et les rajouter à ta base de mayo simple.

merci pour ton avis ,
c 'est ce que je pensais faire la prochaine fois .

là c'était la 1ere fois et j'étais un peu surprise,mais la mayo simple est excellente au momix

je découvre les recettes petit à petit ,et c'est super bien

quand je rate je demande aux habituées

a bientôt