Ingrédients
Équivalences
- 40 g farine
- 40 g beurre
- 500 g lait tiède
- 1 pincée de sel + poivre moulin + 1 bonne pincée noix muscade
- 80 g d'emmenthal ou de gruyère
Sauce béchamel
40 g farine
40 g beurre
500 g lait tiède
1pincée de sel + poivre moulin + 1 bonne pincée noix muscade
Introduire tous ingrédients dans le bol et régler 6 min à 90°C VIT 4.
30 sec avant la fin de la cuisson mettre 80 g d'emmenthal ou de gruyère.
Attention au sel : il doit être réduit si le fromage est salé.
(poissons pochés, oeufs, gratins)
Classeur TM et Toinette p.40
40 g farine
40 g beurre
500 g lait tiède
1pincée de sel + poivre moulin + 1 bonne pincée noix muscade
Introduire tous ingrédients dans le bol et régler 6 min à 90°C VIT 4.
30 sec avant la fin de la cuisson mettre 80 g d'emmenthal ou de gruyère.
Attention au sel : il doit être réduit si le fromage est salé.
(poissons pochés, oeufs, gratins)
Classeur TM et Toinette p.40